Гэты персікавы пірог зроблены з салодкай крэмавай начыннем і свежымі нарэзанымі персікамі. Персікі размешчаны ў часткова выпечанага скарынцы пірагі, а затым багатая падсалоджаны крэм сумесь вылівае над персікамі. Нектарыны могуць быць выкарыстаны для гэтага пірага, а таксама.
Я ўключыў самаробны рэцэпт скарынкі пірагі, але вы можаце выкарыстоўваць ваш любімы рэцэпт пірага скарынкі або выкарыстоўваць астуджанае цеста або замарожаную скарынку і выконваць указанні пакета для часткова выпечкі.
Што вам трэба
- Кандытарскія вырабы для кары: (або выкарыстоўваць астуджаныя або замарожанае цеста 9-цалевую скарынку, часткова запечаны)
- 1 1/3 кубкі
- мука (універсальны)
- 1 сталовую лыжку цукру (грануляваны)
- 1/2 (бедная) гарбатная лыжка соль
- 4 сталовыя лыжкі астуджанага алею (або скарочаныя, нарэзаць на дробныя кавалачкі)
- Ад 3 да 6 сталовых лыжак ледзяной вады
- начынка:
- 4 сталовыя лыжкі мукі
- 1 кубак цукру (грануляваны)
- 1 кубак густых слівак
- 1/8 чайнай лыжкі солі
- міндальныя экстракт 1/4 чайнай лыжкі
- 1/2 чайнай лыжкі мушкатовага арэха
- Ад 6 да 8 сярэдніх саспелых персікаў (вычышчаныя, без костачак, разрэзаць на чвэрці або восьмых)
Як зрабіць гэта
Самаробныя кандытарскія вырабы
- Змесціце 1 1/3 шклянкі мукі, 1 сталовай лыжкай цукру і 1/2 чайнай лыжкі солі ў місцы кухоннага камбайна і пульс некалькі разоў, каб старанна змяшаць.
- Пасыпаць кавалачкі сметанковага масла або скарочаныя над пакутай. Пульс каля 6 раз у адну секунду чэргамі. Сумесь павінна нагадваць грубыя крошкі з некаторымі бачнымі часткамі аб памеры дробных гарошын.
- Апырскванне 4 сталовыя лыжкі ледзяной вады над сумессю мукі, а затым пакласці крышку назад і пульс прыкладна ад 8 да 10 разоў.
- Цеста павінна групавацца з сціснуў у руцэ. Калі ён усё яшчэ бурацца, пасыпаць з вялікай колькасцю лёду вады, каля 2 гарбатныя лыжкі за адзін раз, і пульс яшчэ некалькі разоў. Паўтарайце, пакуль цеста згусткі разам пры сціску.
- Дамп цеста на пасыпаную мукой паверхню і месіце некалькі разоў. Форма яго ў плоскі дыск, загарнуць у поліэтыленавую плёнку і захоўваць у халадзільніку на працягу 20 да 30 хвілін.
- Нагрэць духоўку да 450 F.
- Раскачайце цеста ў 11- да 12-цалёвага круга. Ўсталяваць цеста ў 9-цалевай пласціны пірага з і флейта краю. Націсніце ліст фальгі або пергаментнай паперы на дно і ўверх па баках кары. Заліць пірог вагі ці сухія бабы і выпякаць на працягу 10 хвілін, або пакуль ён не пачне колеру.
- Выдаліце скарынку пірагі з духоўкі і выдаліць пірог вага і фальгу ці паперу.
начынне
- У місцы змяшайце 4 сталовыя лыжкі мукі і 1 шклянку цукровага пяску; сумесь добра. Дадаць сліўкі, 1/8 чайнай лыжкі солі, экстракт міндаля і мушкатовага арэха; біць сумесь добра.
- Размясціць персікавых лустачкі ў 1 пласт у часткова абпаленай кары, таму яны адпачываюць лыжку фасонируемыми, блізка адзін да аднаго. Запоўніце прабелы з вялікай колькасцю лустачак персіка. Выліце начынне крэму над персікамі.
- Вярнуцца пірог у гарачую духоўку (450 F) і выпякайце на працягу 10 хвілін.
- Паменшыце высокую тэмпературу да 350 F і выпякаць на працягу 35 да 45 хвілін больш, або да таго часу, персікі прыгатаваныя і напаўненне проста ўсталяваць. Як толькі запаўненне ня пікантнае, выдаліце яго да стойцы, каб астудзіцца.
- Калі кара краю аладкі да запаўнення поўнай гатоўнасці, накрыць кольца фальгой ці кругавой шчыт .
Вам таксама могуць спадабацца
Кругавыя Пірожныя Асновы, Ідэальны скарынка пірага
Хуткі і лёгкі персікавы Перавернутая Biscuits