Іспанскі рыс з'яўляецца мексіканскім стравай спалучэння белага рысу з лукам і памідорамі, надаючы яму чырвоны колер. На іспанскай мове, гэта называецца «аррос Рохо», што азначае «чырвоны рыс.» Ён папулярны ў паўднёва-заходняй частцы Злучаных Штатаў, але цікава і досыць смачна, каб быць часткай кухні любога рэгіёну.
Гэта іспанскае страва з рысу даецца паўднёвы паварот з даданнем бекону і сыру. Выкарыстоўваючы сала, каб падсмажыць цыбулю і рыс надае дымны водар да заключнага стравы, і нарэзаны кубікамі бекон дадае прыгожую тэкстуру. Сыр чеддер або Монтерей Джэк змешвалася ў канцы стварае гладкую, крэмавую аздабленне.
У адрозненне ад большасці страў з рысу, якія рыхтуюцца ў чыгуне, гэта духмянае іспанскі рыс вараць у патэльні. Пасля таго як вы асвоілі тэхніку , вы можаце паспрабаваць іншыя версіі патэльні іспанскага рысу, такія як Skillet іспанскага рыс з ялавічнага фаршу .
Што вам трэба
- 4 лустачкі бекону
- 1-4 чайныя лыжкі сметанковага масла
- 1/2 шклянкі лук (сечаны)
- 1 кубак длиннозерный белы рыс
- 1 14,5 унцыі можа нарэзаныя кубікамі памідоры (з сокам)
- 2 кубкі вады
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі перцу
- 1/4 чайнай лыжкі
- молаты чырвоны перац
- 1 кубак чеддер або Монтерей сыр джэк, здробненыя
Як зрабіць гэта
- У вялікай патэльні, абсмажыць бекон да гатоўнасці, але не хрумсткі, на сярэднім агні. Выдаліць з патэльню, зліце на папяровых ручніках, і косці і адкладзеце ў бок. Заліць сала ў мерны шклянку; калі ёсць менш, чым 1/4 кубкі дадаць дастатковую колькасць алею, каб зрабіць 1/4 шклянкі тлушчу. (Дадаць чайную лыжку сметанковага масла, у той час, памешваючы - гарачае сала растане алей.)
- Заліць распалены тлушч назад у патэльню, дадаць лук і мал. Абсмажыць на сярэднім агні, стала змешваючы, пакуль рыс не падсмажыцца і лука пяшчотная.
- Зняць з агню; змяшаць нарэзаныя бекон, памідоры з сокам, вадой, соль, перац і молаты чырвоны перац. Вярнуцца да цеплавога, накрыць вечкам і кіпяціць на павольным агні пакуль рыс не стане мяккім і вадкасць амаль усе ўбіраецца, каля 20 хвілін.
- Дадаць сыр, паменшыце агонь і памешвайце, пакуль сыр не расплавіцца. Падаваць гарачым.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 382 |
Усяго тлушчаў | 16 г |
Насычаных тлушчаў | 9 г |
ненасычаныя тлушчы | 5 г |
халестэрын | 44 мг |
натрый | 277 мг |
вугляводы | 46 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 14 г |