Песах, або Песах, з'яўляецца важным габрэйскім святам , якое адзначаецца ў 15 - ы дзень нісана. Праца з кошерных-для-Сабака інгрэдыентаў можа быць праблемай нават для вопытных кухароў, якія выраслі назіраючы свята. Напрыклад, маца ежа з'яўляецца асноўным кампанентам многіх рэцэптаў пасхі, але ён паводзіць сябе зусім па-рознаму ў рэцэптах, чым мукі гэта звычайна азначала для замены.
Сабака інгрэдыенты часта з'яўляюцца дарагімі і, як правіла, прыходзяць у невялікіх кантэйнерах, чым іх круглагодных калегамі.
Яны часта прадаюць падчас адпачынку, а таксама. Акрамя таго, час на прэмію далі усё з нуля падрыхтоўкі велікоднага патрабуе. У працягу года, няўдалы эксперымент рэцэпт не можа быць вялікая справа, але падчас Песаха, ён можа адчуваць сябе як катастрофу. На шчасце, чым больш вы ведаеце пра свята інгрэдыентаў, тым больш упэўнена вы можаце гуляць з імі, нават калі вы бяжыце з прадметаў першай неабходнасці, як мацы ежы.
Падставіўшы велікодны торт Мука для мацы Meal
Улічваючы, што маца ежа і маца торт ежа падобныя прадукты, людзі часта задаюцца пытаннем, калі яны павінны купіць абодва. У залежнасці ад таго, што вы робіце, гэта можа працаваць. Аднак, не двайны торт ежы з-за аб'ём і вага пры выпечцы. Cake мука з'яўляецца больш тонкай і парашкападобныя сумессю, якая займае меней месцаў у мерным шкляначцы, чым мацы ежа, так што падстаўляючы 1: 1 можа скінуць рэцэпт.
Для таго, каб зрабіць свой уласны торт ежу дома, проста здрабніць Matzoh еду ў блендере або кухонным камбайне.
Выкарыстоўвайце каля 1 кубкі і 2 сталовыя лыжкі маца ежы, каб атрымаць 1 кубак торта ежы. Напрыклад, калі ваш рэцэпт патрабуе 3/4 кубкі мацы ежы, паспрабуйце выкарыстоўваць 3/4 кубкі плюс 4,5 чайныя лыжкі торт ежы.
У той час як маца торт ежа звычайна добра працуе ў торце і рэцэптах печыва, ён можа аказацца больш шчыльным або clumpier, калі вы замяняе торт ежу для мацы ежы.
Так што, калі вы робіце што - нешта накшталт мацы шароў , Кугель або Сабака валкоў , гэта добрая ідэя , каб прытрымлівацца арыгінальнага рэцэпту.
Розніца паміж Matzo і Cake Meal
Маца ежа проста зазямліць мацу. Ён выкарыстоўваецца ў якасці замены мукі або хлебных дробак падчас Песаха, але яна мае больш грубую тэкстуру, у частка якой выраблена з прадукту, які ўжо выпечанага. Маца ежа добра працуе ў якасці паніроўкі або злучнага рэчыва, а яго тэкстура ідэальна падыходзіць для вырабу мацы шароў, а не пірожных і печыва.
Маца торт ежа перамолваецца маца, але тэкстура нашмат танчэй і роднасная больш мукі, чым сухары. Аднак, гэта не паводзіць сябе як усе прызначэння мукі. Паколькі торт ежа таксама з ужо выпечанага мацы, ён не ўбірае вадкасць або развіць структуру такім жа чынам, мука робіць. Тым не менш, яго тонкая тэкстура працуе лепш для рэцэптаў, і асабліва дэсерты, якія прызначаны, каб мець больш тонкі дробку.
Калі вам трэба замяніць крекеры Грэма крошкі, маца Farfel або кукурузны сіроп, ёсць шмат падрыхтоўкі замен пасхальнай можна выкарыстоўваць для перапампоўкі з інгрэдыентаў ў вашых любімых рэцэптаў.