Падвойныя Ягадныя труфелі

Чарнічныя кансервы і сушеные трускаўкі даюць двайны ягадных труфелі яркі ўсплёск ягаднага водару, а таксама прыгожую чырвоную, белую, і сінюю каляровую гаму. Яны густ шмат, як чарнічны тварожнік! Вы можаце апусціць сінюю афарбоўку ежы (асабліва, калі вы хочаце, каб пазбегнуць сіні рота для астатняй частцы дня!), Але варта памятаць, што запаўненне труфелі будзе сумны пурпурно-шэрым без дадання афарбоўкі.

Я думаю, лиофилизированные трускаўкі і чарніцы на вяршыні даюць труфелі выдатны храбусткую тэкстуру, але калі вы не можаце знайсці іх, любыя сушаныя ягады ці чырвоны і сіні пырскае будзе працаваць добра. Я звычайна мае сублімаваць ягад на рынках Трэйдар Джо, і яны таксама даступныя ў Інтэрнэце.

Што вам трэба

• 8 унцый сметанковага сыру (размягчается)
• 1 фунт белага шакаладу
• 3/4 кубкі ванільнага вафельныя крошкі печыва
• ванільнага экстракта 1 ч.л.
• 1/2 кубкі добрага якасці чарніцы прэсервы
• Дадаткова: 3-4 кропель сіняга харчовага фарбавальніка
• 1/4 кубкі лиофилизированные трускаўкі (для ўпрыгожвання)
• 1/4 кубкі лиофилизированные чарніцы (для ўпрыгожвання)

Як зрабіць гэта

1. Melt 6 унцый белага шакаладу (каля 1 кубкі чып частцы памеру) у мікрахвалевай печы або па пароварке, і даць яму трохі астыць.
2. Змесціце размякчаны сметанковы сыр у місцы і збілі на сярэдне-высокай да атрымання аднастайнай масы і сметанковы. Дадайце распалены белы шакалад і ўзбіць да атрымання аднастайнай масы.
3. Рух у крошкі печыва, буякоў варэнне, ванілін і харчовай фарбавальнік. Накрыць поліэтыленавай плёнкай і астудзіць у халадзільніку на працягу гадзіны, пакуль цукеркі не дастаткова трывалыя, каб каціцца.

1. Форма сумесь ў невялікія шарыкі і змясціць іх на бляху, пакрытай алюмініевай фальгой. Астудзіць, пакуль шарыкі не дастаткова трывала, прыкладна 1 гадзіну.
2. Melt або загартаваць астатнія 10 унцый белага шакаладу. Дробна нарэзаць сублімаванай трускаўку і чарніцу, калі вы іх выкарыстоўваеце.
3. Акуніце труфелі ў белым шакаладзе з выкарыстаннем погружной інструментаў ці дзве відэльцы. Змесціце шакалад пакрыцця труфеляў назад на лісце выпечкі, і ў той час як шакалад ўсё яшчэ быў сыры, зверху на іх з распыленнем сечаных садавіны.
4. Вяртанне труфелі ў халадзільнік, каб усталяваць шакалад. Крама Double Berry труфелі ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку да двух тыдняў, і даць ім магчымасць прыйсці да пакаёвай тэмпературы перад падачай на стол.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	79
Усяго тлушчаў	5 г
Насычаных тлушчаў	3 г
ненасычаныя тлушчы	1 г
халестэрын	7 мг
натрый	24 мг
вугляводы	7 г
Харчовыя валакна	0 г
бялку	1 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)