Гэты рэцэпт для насення сланечніка Хлеба без яек і лёгка зрабіць, нават калі гэта патрабуе два падымаецца. Насенне сланечніка і насенне гарбузы, і іх алею вельмі папулярныя ва Усходняй Еўропе і знайсці свой шлях у салёныя і дэсертных рэцэпты.
Па дадзеных Нацыянальнай асацыяцыі сланечніка, «Дзікі сланечнік родам з Паўночнай Амерыкі , але камерцыялізацыя завода прайшла ў Расіі.»
І ў халодным клімаце славянскіх рэгіёнах, дзе аліўкавыя дрэвы не растуць добра, сланечнікавы алей ўзялі верх над больш дарагі імпартнай аліўкавага алею.
Акрамя таго, па дадзеных асацыяцыі, «Руская праваслаўная царква павялічылася папулярнасць [сланечнікавага алею ў] забараняючы большасць нафтавых прадуктаў з спажываецца падчас паста. Тым не менш, сланечнік ня на спіс забароненых, і таму атрымаў у непасрэднай папулярнасці ў якасці ежы.»
Вось Жыта насення сланечніка Хлеб Рэцэпт , які таксама без яек , а таксама лёгка зрабіць , таму што няма закваскі стартар не патрабуецца , як гэта характэрна для жытняга хлеба. Але гэта зойме тры падымаецца, так што плануйце адпаведна.
Вось больш фота ўсходнееўрапейскага сланечнікавым хлеба.
Што вам трэба
- 1 шклянку вады (цёплы)
- 2 1/4 чайнай лыжкі / 1 пакет дрожджаў (актыўны сухі)
- 1 гарбатная лыжка цукру
- 1/3 шклянкі цукру
- 1/3 шклянкі сланечнікавага алею (або раслінны алей)
- 1 чайнай лыжкі солі
- 3 1/4 шклянкі мукі (універсальны, або па меры неабходнасці)
- 3/4 кубкі насення сланечніка (смажаныя, несалёнае)
- Гарнір: 1 сталовую лыжку насення сланечніка (смажаныя, несалёнае)
- 1 вялікі яечны бялок (збілі)
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы ці стаяць змяшальнік, змяшайце 1 шклянку цёплай вады, 2 1/4 чайнай лыжкі актыўныя сухія дрожджы і 1 чайную лыжку цукру. адкладзеце да пеністы.
- Дадаць 1/3 шклянкі цукру, 1/3 шклянкі сланечнікавага алею або расліннага алею, 1 чайную лыжку солі і 3 1/4 кубкі мукі агульнага прызначэння, перамешванне, пакуль добра не змяшана. Месіце ўручную або ў змяшальніку з падстаўкай гакам тэсту прыкладна 8 хвілін, дадаючы дадатковую муку, калі гэта неабходна, або да таго часу, гладкае, эластычнае цеста фармуецца. Дадаць 3/4 кубкі несоленое смажаныя насенне сланечніка і змяшайце да поўнага ўключаны.
- Месца ў змазаную міску, перагортваючы адзін раз, каб пакрыць абодва бакі, і накрыць змазанай поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца, пакуль не падвоены оптам, ад 1 да 2 гадзін.
- Паліто 9x5-цалевы баханка рондаль з распырсквальнікам. Удар цеста ўніз і павярнуць на злёгку пасыпанай мукой дошцы. Замясіць 1 хвіліну, каб выпусціць назапашаны паветра і форму ў бохан. Месца ў падрыхтаваную форму, накрыць змазанай поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца ў цёплым месцы, пакуль не падвоены.
- Духоўку разагрэць да 375 градусаў. Пэндзаль верхняй частцы хлеба з 1 вялікі ўзбітае яйка белы і пасыпаць 1 сталовай лыжцы несоленого смажаных насення сланечніка. Выпякаць 35 да 40 хвілін або пакуль прачытаны момантам тэрмометр рэгіструе 190 градусаў, калі ўстаўляецца ў непасрэднай блізкасці ад цэнтра ў бохан. Выняць з духоўкі і адразу павярнуць з рондаля і перадачы ў краты, каб цалкам астыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 215 |
| Усяго тлушчаў | 15 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 183 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 6 г |