Няма малака дражджавыя булачкі ня лёгка коціцца, што густ вялікі Buttered (веганскі алей, калі вы пазбягаеце малочных прадуктаў) або сэндвіч рулонах. Яны таксама з'яўляюцца вялікімі рулонамі для міні-гамбургераў і неакуратна Джос.
Што вам трэба
- 2 1/4 чайнай лыжкі актыўныя сухія дрожджы
- 1 шклянку вады (ад 95 да 110 градусаў па Фарэнгейце)
- 1 сталовую лыжку цукру
- 1 чайнай лыжкі солі
- 2 сталовых лыжкі скарочанай
- 2 сярэдніх яйкі (падзяліць)
- 3 1/2 кубкі хлебнай мукі (прыкладна)
- Гарнір: мак
Як зрабіць гэта
- У вялікай місцы, дадаць дрожджы, цёплую ваду, цукар і соль. Змяшаць да растварэння. Дадаць скарочаныя, яечны бялок з 2 яек (захаваць жаўток для чысткі зубоў на валкі), і 2 шклянкі мукі. Добра змяшайце. Павольна дадайце пакінуты колькасць мукі, пакуль цеста не ўтворыцца. Вы можаце выкарыстоўваць ці не выкарыстоўваць у поўным аб'ёме мукі.
- Turn цеста на пасыпанай мукой дошцы. Вымесіць цеста на працягу прыблізна 6 хвілін, дадаючы больш мукі па сталовай лыжцы, калі гэта неабходна. Змазка сярэдняй місцы. Пакладзеце цеста ў міску, а затым павярнуць цеста над тым, што верхняя частка тэсту таксама злёгку змазаны. Накрыйце міску чыстым кухонным ручніком і хай цеста паднялося ў цёплае, без скразнякоў месца да двайны ў памеры або прыблізна 1 гадзіну.
- Удар ўніз цеста. Павярніце яго на пасыпаную мукой стол і мясіць усе бурбалкі на працягу прыблізна 5 хвілін. Раскачайце цеста з, таўшчынёй 3/4 цалі. Выразаць рулоны з 2-цалевым печывам ці разаком печыва. Нагрэць духоўку да 375 градусаў па Фарэнгейце Grease два выпечкі лістоў. Ўстаноўка рулонаў на кожнай лісты выпечкі, накрыць чыстым кухонным ручніком і дайце павышацца ў цёплым, без скразнякоў месца да двайны ў памеры або на працягу прыкладна паўгадзіны. Злёгку ўзбіце яечныя жаўткі. Пэндзаль яечнага жаўтка-над валкоў пасля таго, як яны выраслі. Пасыпаць вяршыні з насеннем маку.
- Выпякаць булачкі на працягу прыблізна 20 хвілін або да залаціста-карычневага колеру. Выдаліце рулоны з духоўкі і вывярніце на стойку. Падаваць цёплым або дазваляюць роллы цалкам астыць перад замарожваннем.
Парады для выпечкі хлеба
Даведайцеся , як зрабіць плеценыя рулоны з гэтымі інструкцыямі адлюстро.
Даведайцеся, як зрабіць віхурай рулоны з гэтымі інструкцыямі адлюстро.
Захоўваць дрожджы, якія захоўваюцца ў герметычным кантэйнеры і ў халадзільніку. Цяпло, вільгаць і паветра забівае дрожджы і прадухіляе цеста хлеба ад росту.
Каб захаваць хлеб мяккі, захоўваць у поліэтыленавым пакеце.
Захоўваць муку правільна , каб захаваць яго ад псуты.
Мука хлеба мае большую колькасць клейкавіны, чым усе прызначэння мукі. Гэта азначае, што хлеб з мукі хлеба падымецца вышэй, чым хлеб з мукі агульнага прызначэння. Вы можаце зрабіць свой уласны хлеб муку, дадаўшы 1-1 / 2 чайнай лыжкі клейкавіну у кожнай кубку мукі агульнага прызначэння вы карыстаецеся ў рэцэпце хлеба.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 71 |
| Усяго тлушчаў | 4 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 61 мг |
| натрый | 118 мг |
| вугляводы | 6 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 3 г |