Бяскосты рэбры ў стылі кантры з'яўляецца выдатным выбарам для павольнай пліты, і ваш любімы соус барбекю і трохі яблычны сок і часнык робіць гэтыя рэбры экстры-духмянымі.
У адрозненне ад іх імя, у стылі кантры рабро не абавязкова прыходзіць з рэбры жывёлы. Яны, як правіла, выразаюць з філе або рэбры канца паясніцы, але яны могуць таксама зыходзіць ад пляча. Яны бюджэтны крой, і выдатна падыходзіць для грылю, варачнай, духоўкі, і павольнай пліты.
У гэтым рэцэпце, рабро ў стылі кантры рыхтуюць з карычневым цукрам, цыбуляй, яблычны сокам, часныком і іншымі прыправамі, а затым яны скончылі з закупленых соусам барбекю.
Падаваць свініну з бульбяным пюрэ , салата з капусты і кукурузы ці зялёнага гародніны для сытнага сямейнага вячэры
Што вам трэба
- 3 да 4 фунтаў без костак у стылі кантры свіных рабрынак
- 1/2 чайнай лыжкі кашэрнай солі
- 1/4 чайнай лыжкі чорнага перцу
- 1/4 кубкі карычневага цукру (у пакаванні)
- 2 зубка часныку (фарш)
- 1 вялікая цыбуліна (напалову, тонка нарэзаны)
- 1/2 шклянкі яблычнага соку (або яблычны)
- 1 (16 унцый) бутэлька падліўкі для барбекю (або каля 1 1/2 кубкі
- самаробны соус барбекю )
Як зрабіць гэта
- Злёгку вышмаруйце посуд ўстаўку 5 да 6-кварта павольнай пліты.
- Прамыць свініну, абрэзаць і выкінуць любы лішні тлушч і прамакніце насуха папяровым ручніком.
- Роскід нарэзанага лука ў ніжняй частцы павольнай пліты, а затым змясціць рэбры зверху.
- Апырскванне свініна з соллю і перцам, карычневым цукрам, і здробненым часныком; ператварыць свіныя рэбры, каб пакрыць усе часткі. Наліце яблычны сок раўнамерна па свініне.
- Накрыць вечкам і варыць на нізкім узроўні на працягу 7 да 9 гадзін.
- Сліў вадкасці з свініны і адкідаць. Наліце соус барбекю над свінінай і змяшаць трохі размеркаваць соус.
- Накрыйце вечкам і варыце на нізкім узроўні на працягу 1 гадзіны даўжэй.
Гаршчок Пот Саветы па падрыхтоўцы
- За выключэннем сечанага мяса, пацямнення звычайна не патрабуецца ў павольнай пліце стравы. Browning мяса перад даданнем яго ў павольнай пліце, тым не менш, паляпшае густ і тэкстуру страў.
- Калі павольна прыгатаванае страва занадта вадзяністае ў канцы часу падрыхтоўкі, сканцэнтраваць водары шляхам памяншэння вадкасці. Напружце вадкасць у рондаль і давесці да кіпення. Працягнуць кіпення на працягу прыкладна ад 4 да 6 хвілін, або пакуль вадкасці не будуць зменшаны і духмяныя.
- Павольны пліты прыходзяць у самых разнастайных формаў і памераў. Вы павінны купіць павольную пліту ў залежнасці ад памеру сям'і і тыпаў страў вы рыхтуеце. Авальныя пліты ідэальна падыходзяць для вялікага гарачага і нацягнулі свініны у той час як маленькія, каб круглыя мадэлі сярэдніх з'яўляюцца выдатным выбарам для супаў і тушеных страў. Павольны пліта з металічнай устаўкай можа быць выкарыстаны для шаптала мяса на пліце да павольнага падрыхтоўкі.
- Калі вы ненавідзіце ачыстку, варта выкарыстоўваць лайнеры. Павольны пліта лайнеры зручныя, і яны падыходзяць амаль любы памер чыгуна збана.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 844 |
| Усяго тлушчаў | 36 г |
| Насычаных тлушчаў | 13 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 230 мг |
| натрый | 1136 мг |
| вугляводы | 52 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 74 г |