Значна больш тонкія і менш салодкія , чым цяжкі амерыканскі мурашнік, скандынаўскія розеточные печыва не зьяўляюцца апраўданай паблажлівасцю , незалежна ад таго , што сезона.
Што вам трэба
- 2 вялікіх яйкі
- 2 чайныя лыжкі. ванільны цукар (або 2 ч. лыжкі белага цукру плюс 1 ч. лыжка любімы араматызаваны экстракт)
- 1 кубак малака
- 1 шклянку мукі
- 1/4 чайнай лыжкі. соль
- 5 кубкаў рапсавы алей для смажання
Як зрабіць гэта
- Цвёрда ўзбіце яйкі, цукар, экстракт (калі выкарыстоўваецца), і малако. Просейте разам муку і соль, затым ўзбіце ў вадкасць, пакуль не ўключана ў цеста тэкстуры густых слівак. Калі час дазваляе, захоўваць у халадзільніку на працягу двух гадзін (Заўвага: У той час як гэты крок не з'яўляецца неабходным, вашы разеткі будуць хрумсткай, калі вы дазволіце астатняе цеста на гэты перыяд).
- Цяпло 2 "да 3" алею канолы ў фрыцюрніцы або ў вялікай, цяжкай патэльні на сярэдняй высокай тэмпературы ў дыяпазоне ад 360 F і 365 F. Як толькі нафта дасягнула цяпла, пагрузіць разеткай жалеза ў алеі хутка нагрэць яго. Наліце ваша цеста ў неглыбокую квадратную патэльню або кантэйнера (гэта зробіць яго больш лёгкім для вас, каб апусціць разеткі).
- Асцярожна апусціце падаграваюць разетку жалеза ў вадкае цеста так, каб цеста ахоплівае дна і сценкі або жалеза, але не пакрывае вяршыню. Апусціце цеста пакрытай разеткі жалеза ў рондаль, цалкам апускаючы яго ў алеі.
- Дазволіць разеткі не пячы да залаціста-карычневага колеру, выкарыстоўваючы рэжучую абзу, каб саскрабці любы лішак тэсту, сфармаванае ў верхняй частцы. У той час як пацямнення, вашы ружанькі могуць добраахвотна адваліцца жалеза ў алей. Калі гэта так, проста смажыць іх на кожным боку на працягу некалькіх секунд да карычневага колеру, а затым выдаліць з рондаля з абцугамі або палачкамі.
- Калі вашы ружанькі прысталі да жалезнага у той час як пацямнення, выкарыстоўвайце нож, каб акуратна прыпадыміце іх ад жалеза на папяровыя ручнікі. Інверсія і прахалодны.
- Пасля таго, як печыва астыне, вы можаце захоўваць іх у герметычным кантэйнеры або замарозіць іх для наступнага выкарыстання. Непасрэдна перад падачай пасыпаць цукровай пудрай (і карыцай, калі пажадана).
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 540 |
Усяго тлушчаў | 58 г |
Насычаных тлушчаў | 5 г |
ненасычаныя тлушчы | 36 г |
халестэрын | 50 мг |
натрый | 130 мг |
вугляводы | 4 г |
Харчовыя валакна | 0 г |
бялку | 3 г |