Падсалоджаны мёд і праясніўся з цытрынавай цэдрай, гэтая моркву Кугель нагадвае маркоўны пірог, але ўсё яшчэ можа трымаць свае уласны як гарнір для пікантных страў. Узбітыя яечныя бялкі асвятліць тэкстуру, і робяць гэта менш пудынг, як, чым многае расліннага kugels. Выпякаць куглы ў рондалях хлеба для лёгкай замаразкі, банкаў заправы для асобных порцый, або рондалі Bundt для прыгожай прэзентацыі па асаблівых выпадках. Гэты рэцэпт замарожваецца добра.
Пад рэдакцыяй Міры Rotkovitz
Што вам трэба
- 8 сярэдняя моркву, здробненыя
- 4 вялікіх яйкі,
- аддзелены
- 1 кубак мёду
- 1/3 кубкі нейтральнага алею, такія як рапс або вінаградных костачак
- 2 чайныя лыжкі ванільнага
- 4 чайныя лыжкі цёртай цытрынавай цэдры (прыкладна ад 2 цытрын)
- 2 кубкі ўніверсальнай пакуты (або суцэльная пшаніца)
- 1 чайную лыжку парашка выпечкі
- 1/2 шклянкі залацістага разынак (па жаданні)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 350 F. Змазка альбо два перапечкі патэльні, дзве банкі заправы 12-кубак або кастрюля Bundt.
- Выкарыстоўваючы кухонны камбайн, абсталяваны здрабняюць дыска ці скрынкі тарцы, дробна здрабнець моркву.
- У вялікай місцы, выкарыстоўваць электрычныя венцы, ручной ротарны біла, або венца , каб б з'есці яечныя бялкі да жорсткай формы пікаў . Адкласці.
- Змесціце здробненую моркву ў іншую вялікую міску. Дадаць яечныя жаўткі, мёд, алей, ваніль і цытрынавую цэдру. Добра змяшайце.
- У іншай місцы венцам разам муку (ы) і разрыхляльнік. Дадайце сумесь мукі ў морквы цеста і змяшаць да атрымання аднастайнай масы проста. Змяшаць разынкі пры выкарыстанні.
- Акуратна скласці узбітыя вавёркі ў цеста Кугель ў 3 дапаўненні. Наліце або лыжку KUGEL сумесь у падрыхтаваную форму (ы).
- Выпякаць кугла у папярэдне разагрэтай духоўцы, пакуль фірма, залатая, і тэстар, устаўлены ў цэнтры, выходзяць чыстыя, прыблізна 20-25 хвілін для кексаў, ад 35 да 40 хвілін для рондаляў хлеба, або 45 да 50 хвілін на патэльні Bundt.
Рэцэпт Міры ў Выпрабавальныя Заўвагі і парады
- Абавязкова вышмаруйце патэльню (ы) ну ці Кугель будзе цяжка unmold.
- Гэты рэцэпт смачней - і тэкстура найбольш Кугель тыпу - калі падаецца цяпло. Калі вы зробіце гэта загадзя, разагрэць, загорнутыя ў фальгу, у духоўцы, пакуль не награваецца да канца.
- Я тэставаў рэцэпт, выкарыстоўваючы 1 шклянка мукі агульнага прызначэння, змешаную з 1 шклянкай мукі ўсёй белай пшаніцы з добрымі вынікамі. Калі вы працуеце над інтэграцыяй больш суцэльнага збожжа ў свой рацыён, гэта ідэальны рэцэпт, каб паспрабаваць.
- Таму што вы будзеце выкарыстоўваць цэдру, шукаць арганічныя лімоны; неарганічныя скуркі цытрыны, верагодна, ўтрымліваюць рэшткі пестыцыдаў і часта шеллак воску і апрацоўваюць фунгіцыды.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 275 |
Усяго тлушчаў | 11 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 6 г |
халестэрын | 90 мг |
натрый | 237 мг |
вугляводы | 43 г |
Харчовыя валакна | 2 г |
бялку | 5 г |