Кожны кухар патрэбен лёгкі, ўкіданне разам салата, які можа быць зроблены на момант паведамлення. Гэты пажыўны салата моркву, як шыкоўна, як гэта класіка. Яна знайшла ў рэпертуары амаль кожны французскага кухара, а таксама кафэ па ўсім свеце. Храбусткая, свежая моркву змяшаць з яркай, жывыя цытрынавай гарчычнай запраўкай у тым, што, магчыма, адзін з самых простых прэпаратаў у аўтэнтычнай французскай кухні.
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1/2 чайнай лыжкі дыжонскага гарчыцы
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1/2 фунта морквы (вычышчаныя і здробненыя)
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі молаты чорны перац
- Дадаткова: 1 сталовая лыжка нарэзанай свежай пятрушкі
Як зрабіць гэта
У невялікай місцы ўзбіць цытрынавы сок, гарчыцу і аліўкавы алей разам да таго часу, пакуль павязка цалкам змяшана. Змяшаць запраўку ў цёртай морквы. Апырскванне салата моркву з соллю, перцам, і пятрушку, выкарыстоўваючы. Змяшайце салата яшчэ раз, каб змяшаць прыправы і астудзіць яго на працягу 30 хвілін перад падачай на стол.
Гэты класічны французскі рэцэпт салаты з морквы складае ад 4 да 6 порцый.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 232 |
| Усяго тлушчаў | 21 г |
| Насычаных тлушчаў | 3 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 95 мг |
| вугляводы | 13 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 1 г |