Гэта свежы, смачны, і даволі вялікі (для не-карэйцаў) салата, які лёгка зрабіць у хатніх умовах. Гэта маляўнічае, поўнае розных тэкстур, і мае добры ўкус ад гарчычнай запраўкі. Гэта адзін традыцыйны карэйская страва, якое вы ніколі не давядзецца мяняць або мадэрнізаваць, калі вы не хочаце - гэта так, так добра і збалансавана.
Я не думаю, што мы калі-небудзь елі гэты медузы салата рэгулярна ў хатніх умовах, але я рос, з'ядаючы гэта на вечарынках, вяселлях і іншых святочных карэйскіх страў. Я не знайшоў, што храбусткая, жавальная частка была медузамі, пакуль я быў падлетак, і я быў толькі, каб паказаць, што мой муж дзесяццю гадоў праз, калі мы былі ў нашым дваццатых. Медузы дадае шмат тэкстуры на страву, але смак не асабліва «рыбны» або морапрадукты-у, які, верагодна, чаму вы можаце з'есці яго на працягу многіх гадоў, і толькі выказаць здагадку, што гэта яшчэ адзін таямнічы корань ці гародніна.
Што вам трэба
- 4 унцыі салёныя медуз, здробненыя
- 4 унцыі імітацыя крабавыя мяса, разарваная на кавалкі
- 6 унцый Японскі агурок або Кірбі, адабраны і julienned
- ½ морквы julienned
- 3 сталовыя лыжкі рысавага воцату
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 3 сталовыя лыжкі цукру
- 1 сталовая лыжка рэзкай гарчыцай
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 сталовую лыжку здробненага часныку
- 1 сталовую лыжку насення кунжуту, падсмажанага
Як зрабіць гэта
- Замочванне медуз у халоднай вадзе на працягу прыблізна 30 хвілін, каб выдаліць соль.
- Праз 30 хвілін выдаліць і пакласці ў друшляк, каб зліць.
- Наліце вельмі гарачую ваду медузы ў друшляку.
- Адразу замачыць медуза ў ледзяной вадзе.
- Зліць зноў у друшляк.
- Высушыце коратка і дадаць у міску.
- Дадаць крабавыя мяса , агурок, і моркву, заправіць агурок, цытрынавы сок, воцат, цукар, гарчыца, соль, часнык, насенне кунжуту.
- Змяшайце добра спалучаць.
Заўвага: Для разнастайнасці вы можаце маляўнічыя гародніна , каб зрабіць гэта нават prettier- тонка нарэзаны чырвоны, жоўты і аранжавы перац і чырвоная капуста робяць для салаты вялікім вясёлкі.
Некаторыя цікавыя звесткі пра ежу медузы:
«Медуза ядомая, і па ўсёй Азіі, храбусткая тэкстура і мяккі густ проста віды рэчаў, абедаюць атрымаць супер ўсхваляваныя. Больш за 900 мільёнаў фунтаў халадца мэтанакіравана сеткаватыя для спажывання чалавека на штогадовай аснове. Жэлацінавы зоопланктон, навуковая тэрмін неаднароднага за медуза, быў дрэйфуючымі ў акіяне для некаторых 400 мільёнаў гадоў-яны Самае старое паліорганнай жывёл і людзі, відаць, першым зразумелі, што яны зрабілі для добрай ежы каля 1700 гадоў таму ў Кітаі. » - ад TakePart.
«Ужыванне ў ежу сушаныя медуза вельмі пажыўныя і ўтрымліваюць шмат добрых рэчываў ... яны ўтрымліваюць шмат бялкоў, якія злучаюць кальцый, якія паляпшаюць памяць і дапамагаюць змагацца ўзроставае зніжэнне кагнітыўных функцый. У адным даследаванні 56 удзельнікаў былі пастаўленыя на медузы дыеце і было ўстаноўлена, што 57% з іх вопытных паляпшэння памяці. Звычайна наш мозг вырабляе звязвання кальцыя бялкоў самастойна, але, як мы становімся старэй, яны памяншаюць колькасць ... у той жа час, сушаць медузы ўтрымліваюць калаген, якія могуць быць карысныя для лячэнне артрыту і бачных прыкмет старэння, як толькі again.Jellyfish таксама збіраюць іх калагена, і гэта можа быць выкарыстана ў многіх касметычных прадуктах.
Найбольш істотна, хоць, медузы ў асноўным бялок і вада азначае, што гэта вельмі бедны крыніца амінакіслот з вельмі мала вугляводаў і тлушчаў робіць іх ідэальным дыетычнага харчавання «. - ад Healthguidance.org
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 150 |
| Усяго тлушчаў | 2 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 70 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 3 г |