Гэты просты ў вырабе рэцэпт марынаванага імбіра дае неба сродак для мыцця , якое на смак як гару вы служылі з сушы або сашымі ў рэстаранах. Калі вы прывыклі да ружовага колеру камерцыйнага матэрыялу, звярніце ўвагу, што гэта будзе мець светлы колер алеістай.
Калі вы любіце рабіць (і ёсць!) Сушы і сашымі, замяніць гэтую банку камерцыйнай марынаваны імбір з гэтай хатняй версіі. Гэта будзе густ так жа добра, і вы будзеце прапускаючы харчовай фарбавальнік і іншыя сумнеўныя інгрэдыенты ў краме купіў версію.
Што вам трэба
- 5 унцый імбірнага кораня
- 1/2 шклянкі рысавага воцату
- 3 сталовыя лыжкі вады
- 1 сталовай лыжка плюс 2 гарбатных лыжкі цукру (або 1 сталовая лыжка плюс 1 чайную лыжка мёду)
Як зрабіць гэта
- Піў корань імбіра. Я лічу, гэта лягчэй зрабіць з вострым разаком, чым з раслінным скрабом. Гэта таксама дапамагае першы зрэз кораня вузлаватыя адзін ад аднаго на секцыі, так што вы можаце атрымаць на ўсіх баках кожнай секцыі кораня.
- Нарэжце вычышчаны корань імбіра супер тонкі. У гэтай частцы я выкарыстоўваю раслінную Овощечистку. Для імітацыі марынаванага імбіра падаецца ў рэстаранах сушы, і, каб атрымаць лепшую тэкстуру, ня нарэзаць папярок валокнаў кораня (самы кароткі вуглавым). Замест працы ў падоўжным кірунку ўздоўж асобных секцый, імкнучыся да 1 на 2 цалі даўжынёй, празрыста тонкія лустачкі.
- Нацерці соллю і нарэзаны імбір разам з чыстымі рукамі. Сапраўды даць яму добры масаж. Хай салёны імбір сядзець у міску, накрыць, на працягу 6 гадзін або на ноч (некалькі дадатковых гадзін не пашкодзіць) у халадзільніку.
- Прамыць імбір пад халоднай вадой, каб выдаліць лішак солі.
- Зноў выкарыстоўваючы чыстыя рукі, адціснуць імбір цяжка вызваліць большую частку вадкасці. Выдаліце вадкасць. Няшчыльна спакаваць імбір ў чыстай (не трэба стэрылізаваць банку для гэтага рэцэпту) 1/2-пінты кансервавы слоік.
- Змесціце рысавы воцат, ваду і цукар або мёд у невялікі, нереакционноспособный гаршчок. Змяшаць на сярэднім агні, пакуль цукар цалкам не растворыцца. Павысіць цёпла і дазволіць сумесь прыйсці да кіпення. Як толькі гэта адбудзецца, выключыце агонь.
- Наліце вадкі расол над імбірам. Выкарыстоўвайце заднюю частку лыжкі, каб выціснуць бурбалкі паветра і забяспечыць імбір цалкам пагружаны ў расоле.
- Накрыйце шчыльна і захоўваць у халадзільніку да 6 месяцаў. Для больш працяглага захоўвання пры пакаёвай тэмпературы, працэсе ў кіпячай вадзяной лазні ў працягу 10 хвілін (адрэгуляваць час для вялікай вышыні кансервавання ).
Калі вы захоўваеце марынаваныя сушы імбір ў халадзільніку або можа, ня ежце яго, па меншай меры, праз тыдзень пасля таго, як вы зробіце гэта так, што водары маюць час, каб аб'яднаць і сакавітае. Калі вы ясьце яго раней, чым гэта, смак будзе рэзкім.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 9 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 0 г |