Пекан праліне спецыяльны NOLA задавальненне. Зроблена з бурбона і карычневым цукрам, разам са сліўкамі і маслам, гэтыя праліне салодкі і захапляльным. Хай гэтая ежа нагадаць вам пра вялікага французскай квартале.
Што вам трэба
- 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1 шклянку цукру
- 1 кубак карычневага цукру (святло, упакаваны)
- даш соль
- 1/2 шклянкі густых слівак
- 2 кубкі арэхаў пекан (палоўкі, злёгку падсмажаны *)
- 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта
- 1 сталовую лыжку бурбона
- Дадаткова: 1 сталовую лыжку алею (для выпечкі ліста)
Як зрабіць гэта
- У цяжкай рондалі на слабым агні растапіць 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Рух у грануляваным і карычневым цукры, цір солі і густыя сліўкі. Накрыйце вечкам і давесці да кіпення на сярэднім агні.
- Зніміце вечка і кіпяціць да таго часу, пакуль тэмпература не дасягне 242 F на тэрмометры лядзяша, ці амаль цвёрдай стадыі шара. Невялікая колькасць сумесі, пры даданні да халоднай вады, утворыць мяккі шар, які будзе трымаць сваю форму і не спляскаць.
- Рух у смажаных арэхаў пекан. Зняць з агню і біць у араматызатара і бурбона. Працягвайце ўзбіваць да цукеркі не губляе глянец, становіцца сметанковым па вонкавым выглядзе, і пачынае застываць.
- Майце сметанковым алеем ліст выпечкі або ваксаванай паперы на падкладцы лісце выпечкі гатовыя. Хутка падзенне цукеркі сумесі шляхам лыжкамі на змазаны тлушчам ліст печыва.
- Загарніце праліне індывідуальна ў поліэтыленавую плёнку для захоўвання.
* Для таго, каб смажыць арэхі, раскласці ў адзін пласт на лісце выпечкі. Тост у 350 F духоўцы, памешваючы, на працягу ад 8 да 10 хвілін. Або, тосты ў неподмазанного патэльні на сярэднім агні, памешваючы, да светла-залацістага колеру і араматычныя.
Іншыя рэцэпты Candy:
- Шарон МАК Труфелі
- бурбона шары
- маліна Bonbons
- аранжавыя шары
- Каро Fudge шакаладу Рэцэпт
- Мікрахвалевая печ Фадж Рэцэпт
- Стагі Мікрахвалевая печ Candy
- Лёгкі сметанковы сыр Fudge
- Velveeta Fudge
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 85 |
| Усяго тлушчаў | 5 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 6 мг |
| натрый | 5 мг |
| вугляводы | 10 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 1 г |