Натхнёныя водары мараканскай кухні, гэтая шаўкавістая суп морквы тонка запраўлены імбір, кмен, і карыца. Рэцэпт вельмі адаптуецца, і вялікі палатно для многіх выдатных спецый сумесяў даступны. Ня саромейцеся эксперыментаваць, і замяніць 1-1 / 2 да 2 чайных лыжак вашай каханай спецыі сумесі - Ras El hanout , парашок кары, або кітайскіх пяці спецый б усе вялікія варыянты.
Савет: Паспрабуйце станчэнне рэшткі супу з невялікай колькасцю какосавага малака пры паўторным нагрэве - какос кампліменты спецыі прыгожа, і вы будзеце мець цэлы новы суп.
Што вам трэба
- 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
- 1 сталовая лыжка сметанковага масла
- 1 сярэдні лук, вычышчаны і нарэзаны
- 2 вялікіх зубка часныку, вычышчаны і нарэзаны
- 1-1 / 2 фунтаў морквы, вычышчаныя, абразаецца і нарэзаны
- 3-1 / 2 кубкі агародніннага булёна
- 1-1 / 2 гарбатныя лыжкі мёду
- 1/2 чайнай лыжкі імбіра
- 1/2 чайнай лыжкі кмену
- 1/8 чайнай лыжкі карыцы
- Марская соль і свежемолотый перац па гусце
Як зрабіць гэта
- Змесціце аліўкавы алей і алей у рондалі на сярэднім агні і змяшаць толькі пакуль алей не растане.
- Дадайце лук і часнык і абсмажце, пакуль лук не стане мяккім і празрыстым, каля 5 хвілін.
- Змяшаць моркву і абсмажыць на працягу 1 хвіліны.
- Дадайце агароднінны булён, давесці да кіпення, затым паменшыць агонь і кіпяціць на павольным агні, накрыты, пакуль морква не вельмі далікатныя, каля 20 хвілін.
- З дапамогай погружного блендера або рэгулярны блендер, Пюрэ суп да аднароднай масы.
- Вярнуць суп у рондаль. Ўзбіце ў мёд, імбір, кмен, карыца.
- Дадаць марскую соль і перац па гусце.
- Цёплы на павольным агні на працягу ад 1 да 2 хвілін больш.
- Падаваць цёплым або астуджаным.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 227 |
Усяго тлушчаў | 7 г |
Насычаных тлушчаў | 2 г |
ненасычаныя тлушчы | 3 г |
халестэрын | 8 мг |
натрый | 616 мг |
вугляводы | 36 г |
Харчовыя валакна | 6 г |
бялку | 8 г |