Цяжка паверыць , што гэта запечаная ялавічына грудзінка выкарыстоўвае толькі 4 асноўныя інгрэдыенты. Гэта неверагодна духмяным і далікатным. Адпачынку час мае важнае значэнне для таго, каб дазволіць духмяныя сокі пераразмеркаваць па ўсёй грудной клетцы: у адваротным выпадку, ён можа быць сухім пасля рэзкі. Грудзінка заўсёды павінны быць скарочаныя супраць збожжа. Ялавічны або курыны булён можа быць заменены на чырвонае віно , калі гэта будзе неабходна.
Што вам трэба
- 1/2 салодкі лук, нарэзаны тонкімі
- 1/2 кубкі чырвонага віна
- Кашэрныя соль і свежемолотый чорны перац
- 3 да 4 фунтаў плоскіх выразаць ялавічную грудзінку, сала-шапка на
- 1 пакет сухой сумесі луковый суп
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 450 F. Лінія выпечкі пан з фальгой.
- Зрабіце пласт нарэзанага салодкага лука ў выпякання. Накрыйце лук з чырвоным віном.
- Апырскванне мясістыя боку грудзінкі шчодра кашэрнай соллю і свежемолотый чорны перац . Перавярніце грудзінку і месца на верхняй часткі ложка лук , тлушч бокам уверх.
- Апырскванне зверху (тлушч бок) грудзінкі раўнамерна з сухі луковый суп сумесі і больш свеже молатага чорнага перцу .
- Месца ў гарачай духоўцы, раскрыты, і выпякаць на працягу 15 хвілін. Выдаліць бляху і шчыльна накрыць фальгой. Ніжняя цяпла да 325 F. Вяртанне пакрытыя рондаль у духоўку і выпякаць дадаткова 1-1 / 2 гадзіны.
- Выдаліце рондаль з духоўкі і дайце адпачыць, усё яшчэ пакрытыя, на працягу 15 хвілін. Расчахліў і хай перад нарэзкай адпачываць яшчэ 15 хвілін грудзінкі праз збожжа , каб служыць.