Лёгкі тайская стыль смажаных кальмаров Рэцэпт

Гэта тайская варыянт смажаных кальмаров свежы і смачны сур'ёзна - і вы не паверыце, як гэта проста зрабіць. Калі вы прыхільнік грэчаскіх кальмараў, вы будзеце любіць гэты рэцэпт. Робіць фантастычную закуску або партыі ежы, або падаюць з тайскім салатай і ў вас ёсць поўная ежа. Як рэцэпт прадэманструе, смажаныя кальмары не павінны быць так складаныя , як гэта гучыць - проста разрэзаць кальмар ў кальцо, купанне ў простую муку і сумесь спецый і маляўка. Падаваць з тайскім салодкім соўсам чылі і закапаць.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Змесціце манную муку ў неглыбокай місцы ці распаўсюджваецца на талерку. Рух у солі і спецый. Адкласці.
  2. Змесціце кальмара трубы гарызантальна перад вамі на апрацоўчай дошцы . Выкарыстоўваючы востры нож і рэзкі па адносінах да вас, зрабіць лустачкі каля 1/2 цалі у шырыню. Гэта дазволіць стварыць кольцы добра памеру.
  3. Адкрываюць кольцы кальмара і згарнуць іх па адным у пакуце і солі сумесі, пакуль яны не пакрытыя. Змесціце путасу кольцы на чыстую талерку побач з плітой.
  1. Наліце ​​алей у невялікі або сярэдняга памеру патэльню (чым больш пан, тым больш алеі вам трэба будзе). Алей павінна быць па меншай меры адзін цаля глыбінёй.
  2. Уключыце высокую тэмпературу да высокага або сярэдняму высокаму, пакуль алей не пачне тапырыцца або «перамясціць» ад дна паддона. Для таго, каб праверыць, калі алей досыць горача: з дапамогай пары шчыпцоў, акуніце адзін з кальмаров кольцамі ў алеі. Калі гэта шыпіць і пачынае рыхтаваць, алей гатова.
  3. Змесціце столькі кольцы у алей, як можа змяшчацца ў адзін час. Фрай каля 1 хвіліны, затым павярнуць кольцы, каб прыгатаваць на другім баку.
  4. Уключыце высокую тэмпературу да асяроддзя, каб прадухіліць распырскванне алею. Кальмары павінны ператварыць светла-залацісты карычневы колер. Пазбягайце празмернае падрыхтоўка ежы, або кальмар атрымаецца эластычным.
  5. Калі кольцы зробленыя для смажання, выдаліць з масла і месца на чыстай кухні ручнік або папяровае ручнік, каб высушыць.
  6. Падаваць адразу ж, пакуль яшчэ гарачы. Падаваць з тайскім салодкім соусам чылі.