Гэты старамодны сырны соус з'яўляецца простым прэпаратам, і гэта выдатны соус для брокалі або спаржы. Або выкарыстоўваць яго з макаронамі, рысам ці каляровай капустай. Рэцэпт складае каля 1 кубкі і можа быць падвоены. Дадайце муку ў соус, каб згусціў яго больш (гл варыянты ніжэй рэцэпту).
Што вам трэба
- 3/4 кубкі згушчанага малака (або лёгкі крэм) (1 кубак для падліўкі патоўшчанай - гл варыяцыі, ніжэй)
- 1 кубак нарэзанага працэс амерыканскі сыр
- Дадаткова: 1/2 чайнай лыжкі парашка гарчыцы
- даш перац
- Дадаткова: цір папрыка
Як зрабіць гэта
- У цяжкай рондалі, ўзбіце сліўкі і гарчыцу. Цяпло на сярэднім агні да гарачай парай; не кіпяціць.
- Рух у сыры, награванні і перамешванне да пачатку сыру плавіцца.
- Зняць з агню; змяшаць, пакуль увесь сыр не расплавіцца і соус гладкая.
- Дадаць перац і чырвоны перац па гусце.
- Соус не тоўсты, як Бешамель-патоўшчаны соус, але ён робіць добрую начынне для гародніны. Гэта будзе згушчацца больш, як ён астыне няшмат. Глядзіце ніжэй тоўстага падліўкі.
вар'іраванне
Густы сырны соус: Цяпло 1 сталовую лыжку алею ў рондалі на сярэднім агні. Дадайце 1 сталовую лыжку мукі; змяшаць, каб змяшаць і варыць, перамешванне, на працягу 1 хвіліны. Дадаць 1 шклянку малака або светла-крэмавага і сухой гарчыцы. Варыць, памешваючы, пакуль не згусне. Рух у сыры і цяпле, пакуль не растануць.
Вам таксама могуць спадабацца
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 159 |
| Усяго тлушчаў | 16 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 51 мг |
| натрый | 84 мг |
| вугляводы | 2 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 2 г |