Гэта Чэхаславацкая тушаная рэцэпт капусты - dusene zelí - лёгка прыгатаваць, але гэта займае каля 1 гадзіны, каб правільна тушыць. Тым не менш, інгрэдыенты нешматлікія і простыя і страва робіць вялікае суправаджэнне да многіх мясным прапановах. Гэты рэцэпт з'яўляецца добрым кандыдатам для павольнай пліты.
SHORTCUT: Выкарыстоўвайце папярэдне здробненыя капусты.
Што вам трэба
- 1 сталовую лыжку сала (або сметанковае масла або аліўкавы алей)
- 1 вялікі лук (дробна нарэзаны)
- 4 лустачкі бекону (сечаны 1/4 цалі)
- 3 фунта капусты (1 галоўка, белы або зялёны, полая і здробненыя)
- 1 чайную лыжку насення кмена (ці больш да спадобы)
- 1/4 шклянкі белага воцату
- 1 кубак вады
- 1 чайнай лыжкі солі (або больш да спадобы)
- 1 гарбатная лыжка цукру (або больш да спадобы)
- Чорны перац па гусце (свежемолотый)
Як зрабіць гэта
- У вялікай патэльні або жароўні , цяпло сала і соце лук 8-10 хвілін або да злёгку афарбаваным. Рух у бекон і варыць каля 5 хвілін або пакуль не падрумяніцца. Дадаць капусту і кмен, замешваючы добра.
- Накрыць вечкам і варыць 5 хвілін на сярэднім агні. Дадаць воцат, ваду, соль, цукар і перац. Давядзіце да кіпення, накрыйце шчыльна і варыць 45 хвілін да 1 гадзіны на павольным агні, памешваючы, пакуль капуста не будзе зроблена на свой густ. Дадайце ваду, калі гэта неабходна.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 105 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 1 г |
| ненасычаныя тлушчы | 2 г |
| халестэрын | 3 мг |
| натрый | 473 мг |
| вугляводы | 17 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 4 г |