Нішто не кажа, ежа камфорту, як тушанае мяса на халодны дзень. Гэта лёгка зрабіць у жароўні і яшчэ прасцей у Crockpot. Гэты рэцэпт, які рыхтуе спякотнае ў ялавічным булёне і італьянскіх салата туалетных сумесяў, робіць добра запраўленае тушанае мяса, якое з'яўляецца добрым змяненнем ад больш класічнага густу. Гэта выдатнае тушанае мяса шматкоў для бутэрбродаў.
Пякучы смажаны не толькі ўзмацняе густ - гэта палепшыць тэкстуру і колер мяса. Калі ў Вас не хапае часу, ісці наперад і прапусціць этап абсмажваньні.
Якія кавалкі мяса лепш за ўсё падыходзіць для тушанай мяса? Пот смажаны па вызначэнні прыгатаванага на працягу доўгага часу пры нізкай тэмпературы, якой бы ні метад вы выкарыстоўваеце. А гэта значыць, што больш жорсткія скарачэнні, якія вы не маглі б з'есці, калі вы варылі на працягу кароткага перыяду часу. Гэтыя разрэзы атрымліваюцца сакавітымі і акуратным пасля некалькіх гадзін павольнага падрыхтоўкі. Яны вельмі недарагія і, як правіла, ахопліваюць больш чым адзін прыём ежы, таму яны ідэальна падыходзяць для сем'яў.
Разрэзы, каб шукаць з'яўляюцца патронам абсмажвання, без костак патрона абсмажвання, патронам рукі абсмажвання, патронам плячо абсмажвання, патрон сем-касцяной абсмажвання, грудзінкі або круглай абсмажвання.
Што вам трэба
- 1 без костак патрона або круглай смажанай або грудзінкі (ад 3 да 4 фунтаў)
- Даш чорны перац
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (або раслінны алей, або па меры неабходнасці)
- 1 (1 унцыя) пакет сок мікс
- 1 (1/2 унцыі) пакет Добрых Часоў года італьянскі салата мікс
- 1 (10,5 унцыі) можа кандэнсавацца ялавічны булён
- 1/2 супу можа ваду
Як зрабіць гэта
- Заправіць ялавічыну з абодвух бакоў соллю і перцам.
- Дадаць аліўкавы або раслінны алей у патэльні і абсмажце спякотнае добра з абодвух бакоў.
- Змесціце тушанае мяса ў павольнай пліце.
- Змяшайце сок мікс, італьянскую салата туалетнай сумесь, ялавічны булён і ваду і заліць спякотнае.
- Накрыць вечкам і варыць на нізка на працягу 8 да 10 гадзін, або пакуль ялавічына не вельмі пяшчотная.
- Падаваць спякотнае з гароднінай або выкрываць яго і служыць яму на долю, падсмажаны сэндвіч булачкі.
абслугоўванне прапановы
Дадаць ўвесь лук, бульба, моркву і салера ў рондаль да канца прыгатавання ежы, і ў вас ёсць традыцыйныя ўяўленні і поўны абед.
Для гэтага італьянскага неразьведзенага тушанай мяса, апусціць гародніна і замест таго, каб ісці ва ўсёй Італіі і служыць спагецці кінутыя ў аліўкавым алеі з часныком у якасці боку, разам з салатай Цэзара або італьянскім салатай з зелянінай, артышокамі і соусам вінегрэта.
Або спячы Айдаха або Юкон золата бульбу і падаваць з алеем, смятанай і сырам чеддер, смачнае суправаджэнне да ялавічнага смажанага. Іншыя магчымыя боку запраўлена дзікі рыс; рысавы плоў; або сумесь дзікага, чырвонага, карычневага і белага рысу; або булгур плоў. Падаваць тушеные і вытрыманыя зялёныя бабы, брокалі, фасоль або спаржа з рысам або запечаныя бульбяныя боку. Дадаць французская або закваскі хлеб сытнай вячэры. Сухое чырвонае віно робіць класічнае спарванне з ялавічынай гарачай. Паспрабуйце вялікі чырвоны, як Мальбек, Зинфандель, Кабернэ Совиньон або сумесь, якая паказвае адну з гэтых разнавіднасцяў.