Рэальны Neiman Marcus Chocolate Chip Cookies Рэцэпт

Насуперак гарадской легендзе, Neiman Marcus ніколі не абвінавачваўся ні цэнта для гэтага рэцэпту. На кухні Neiman Marcus свабодна дзяліцца сваім арыгінальны рэцэптам для свайго вельмі папулярнага печыва.

Што вам трэба

• 1/2 кубкі сметанковага масла (несоленого размякчанага)
• 1 кубак карычневага цукру
• 3 сталовыя лыжкі цукру
• 1 вялікае яйка
• 2 чайныя лыжкі ванільнага экстракта
• 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
• 1/2 чайнай лыжкі
• выпечка парашок
• 1/2 чайнай лыжкі солі
• 1 3/4 кубкі мукі агульнага прызначэння
• 1 1/2 чайнай лыжкі імгненнага кавы эспрэса (злёгку здробнены)

Як зрабіць гэта

1. Разагрэць духоўку да 300 F (150 ° C).
2. Змесціце алей, карычневы цукар і цукар-пясок у рабочай місцы электрычнага міксера, абсталяванага прыкладаннем вёслы. Ўдар на сярэдняй хуткасці на працягу прыкладна 30 секунд, пакуль сумесь, ня пухнаты. Удар у яйку і на працягу 30 секунд даўжэй, пакуль добра не змяшана.
3. У місцы , просеять разам муку, разрыхляльнік, харчовую соду , і соль. Дадаць у змяшальнік, у той час як збіццё на павольнай хуткасці. Ўдар на працягу прыкладна 15 секунд, размяшаць ў чыпах і парашка і змешваюць на працягу 15 секунд даўжэй.

1. Падрыхтуйце ліст печыва з прыкладна 2 сталовымі лыжкамі скарочанай (або выкарыстоўваць спрэй антіпрігарная). Выкарыстоўваючы 1-ўнцыю савок, або з выкарыстаннем 2 сталовай лыжкі меры, падзенне тэсту печыва на ліст печыва ў dollops каля 3 цаляў адзін ад аднаго. Асцярожна націснеце на цеста з задняй лыжкай раскласці ў 2-цалевыя колы; павінна быць месца на лісце на працягу шэсць ці восем печыва ў той час. Трансфер у духоўцы на партыях і выпякаць каля 20 хвілін або пакуль печыва прыгожа падрумяніцца па краях. Выпякаць трохі больш для больш выразнага печыва.

Рэцэпт Крыніца: Neiman Marcus Cookbook: 50 гадоў Рэцэпты Кевін Гарвин, Джон Харысан, і Neiman-Marcus (Random House)
Друкуецца з дазволу.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	108
Усяго тлушчаў	5 г
Насычаных тлушчаў	3 г
ненасычаныя тлушчы	2 г
халестэрын	48 мг
натрый	113 мг
вугляводы	14 г
Харчовыя валакна	0 г
бялку	2 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)