Лёгка падзення Пяльмені для супаў і рагу

Пельмені з'яўляюцца квінтэсенцыяй ежы камфорту. Па дадзеных сайта The Kitchen Project, слова «пельмень» ўзыходзіць у Норфолк на ўсходзе Англіі, каля 1600. Аднак, фактычнае паходжанне невядома. Што вядома, што варэнікі былі ўпершыню выкарыстаны для запаўнення людзей, калі мяса было мала, і гэта азначае, што яны былі адным з асноўных прадуктаў сялян, якія рэгулярна павінны былі расстарацца для ежы, асабліва мяса.

Пельмені зробленыя з простага тэсту, вараны або вараная, і яны ўпалі, а не выразаць, як печыва. (Biscuits таксама можа быць апушчана, але яны заўсёды запечаныя ў духоўцы. Але цеста падобна на пельмені цеста.)

Пельмені ў асноўным ядуць у халодным клімаце, як Англія, Цэнтральная Еўропа і частка Італіі, паведамляе Oxford Companion да ежы. Гэта будзе распаўсюджвацца на больш халодны клімат Злучаных Штатаў, таксама, але гэта страва таксама Паўднёвы штапель ў халодных месяцах.

Гэтыя асноўныя пельмені выдатныя ў курыным ці тушанай ялавічыны або запеканке. Дадаць пятрушку або зялёны лук у сумесі, калі вам падабаецца.

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Прасеяць муку, Пякарскі парашок і соль разам.
  2. Дадайце малако або ваду і змяшаць, каб цеста, якое можа быць выключана з лыжкі.
  3. Адкіньце лыжкі вадкага тэсту на кіпячае рагу або суп, калі ён амаль зроблены. Пераканайцеся, што ёсць шмат вадкасці ў чыгуне, але старайцеся трымаць пельмені-над гародніны і мяса ці абодвух.
  4. Накрыць вечкам і варыць каля 10 да 15 хвілін, у залежнасці ад памеру пельменяў.

Выкарыстанне для пельменяў

Найбольш распаўсюджанае выкарыстанне варэнікаў ў Злучаных Штатах у любімы зімовы час камфорт ежы, курыца і варэнікі паведамляе The Kitchen Project. Гэта была звычайная сямейная трапеза па нядзелях у Злучаных Штатах на працягу многіх гадоў. Падаваць з гарачым зялёны гародніна, як гарох, з курыцай, або прыгатаваныя на пару свежых зялёных бабоў або брокалі для лёгкага, але напаўнення і гаючага меню. Варыяцыя на гэтую тэму, крыху больш складаным, з'яўляецца курынае фрыкасэ з клёцкамі . Тыя ж бакі будуць працаваць з гэтым рэцэптам.

Пельмені таксама могуць быць адкінутыя ў розныя рагу і супаў, і дзейнічаць, як яны гэта рабілі сотні гадоў таму - у якасці падаўжальнікам для ежы. Яны могуць таксама прыкласці нешта, напрыклад, яблычныя пельменяў. У гэтым выпадку, яны дзейнічаюць як цеста на дэсерт. Увогуле, самы універсальны рэцэпт, каб ведаць на памяць.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 96
Усяго тлушчаў 4 г
Насычаных тлушчаў 2 г
ненасычаныя тлушчы 2 г
халестэрын 9 мг
натрый 454 мг
вугляводы 12 г
Харчовыя валакна 1 г
бялку 3 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)