Для складанага Твіст на вечарыну класічнага вячэры, паспрабуйце служыць гэты свежы рэцэпт бурачнага шарбету. Гэтая версія салодкая, з лёгкім адценнем яблыкаў, таму ён ідэальна падыходзіць для Amuse Bouche або выдатны дэсерт. Эксперымент з рознымі гатункамі чырвонай і залатымі рэліквіі буракоў, каб стварыць ідэальнае, драматычнае ўяўленне.
Што вам трэба
- 2 фунта чырвоны ці залаты дзіця буракі, абразаецца і вычышчаныя
- 1/3 кубкі грануляванага цукру
- 1/2 кубкі яблычнага соку або сідру
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 1 сталовую лыжку гарэлкі
Як зрабіць гэта
У вялікім рондалі на сярэднім агні, накрыць буракі з дастатковай колькасцю вады, каб цалкам пагрузіць іх і гатаваць, пакуль яны не вілачныя далікатныя, каля 20 да 25 хвілін. Зліце ваду і выкінуць яе. Працэс гарачай буракоў з астатнімі інгрэдыентамі на працягу 3 хвілін, пакуль буракі сумесь не стане гладкай і цукар раствараецца. Астудзіць сумесь на працягу гадзіны. Замарожванне бурачнага пюрэ ў марозіве вытворцы ў адпаведнасці з інструкцыямі вытворцы.
Гэты рэцэпт бурачнага шарбету складае 6 порцый.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 123 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 120 мг |
| вугляводы | 28 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 2 г |