Мае дзеці, і большасць дзяцей, я ведаю, любяць азіяцкія водары, і я знаходжу гэта асабліва карысна пры спробе атрымаць іх палюбіць новую ежу. У прыватнасці, я выявіў, што азіяцкія водары вельмі добрыя партнёры для рыбы, і зрабіць рыбу значна больш пажаданым вячэрай у цэлым. Падрумянены кунжутное алей і востры соус понзы зрабіць гэта вельмі просты марынад вельмі акуратным, і калі ў вас няма імбіра сіропу, вы можаце выкарыстоўваць 2 сталовыя лыжкі мёду і 2 гарбатных лыжкі сечаных свежы імбір замест. Я проста гуляў з новым інгрэдыентам, і ён працаваў прыгожа тут!
Я выкарыстаў кароль філе ласося ў гэтым рэцэпце, які пышна чырвонага колеру. Гэта часам называюць Chinook. Цэніцца за яго памеру і багаты густ, чавыча з'яўляецца самым буйным з пяці відаў Алясцы ласося, з высокім утрыманнем тлушчу, і багаты густ, як вынік. Сезон для караля ласося пачынаецца ў сярэдзіне траўня і праходзіць на працягу ўсяго лета; калі вы досыць ўдачлівыя, каб знайсці свежыя, купіць яго!
Я падрыхтаваў цэлую частку, але калі вы аддаеце перавагу, вы можаце выразаць ласось на асобныя кавалкі, дзесьці ад 4 да 8 унцый кожнага і зрабіць асобныя порцыі. Марынад будзе на самой справе зрабіць дастаткова да 2 фунтаў рыбы, так як гэта вельмі поўны запраўлены.
Вы маглі б служыць гэтаму з любым рысам або збожжам вам падабаецца, але Язмін была вельмі прыемная супраць рысу рыбы і духмянага марынаду. Гэта было б выдатна з любымі варанай гароднінай, з шпінату спаржы на зялёныя бабы. Можна пасыпаць на некаторых падсмажаных насення кунжуту, калі вы хочаце крыху гарнір.
Што вам трэба
- 2 сталовых лыжкі соус понза
- 2 сталовыя лыжкі падсмажанага кунжутное масла
- 2 сталовыя лыжкі імбіра сіропу (гл нататка)
- 1 фунт філе ласося
- 3 кубкі
- Гарачы вараны рыс , такія , як язмін, каб служыць
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 500 ° F. Лінія аправы ліста выпечкі з пергаментнай паперай або алюмініевай фальгой, і пырскі з распырсквальнікам без ручкі.
- У кантэйнеры або страва досыць вялікі, каб трымаць ласося змяшайце соус понзу, кунжутное алей і імбір сіроп і змяшаць, каб аб'яднацца. Змесціце ласось у марынадзе, перавярніце, каб пакрыць добра, і марынаваць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 15 да 20 хвілін, скура бокам уверх, калі ваш ласось мае скуру на ім.
- Смажыць ласось на працягу прыкладна 10 хвілін, пакуль ён не будзе падрыхтаваны праз і верхнія мае прыемны карычневы бляск. Падаваць гарачым, па рысе
Заўвага: Вы можаце выкарыстоўваць 2 сталовыя лыжкі мёду і 2 гарбатныя лыжкі сечанага свежага імбіра замест імбіра сіроп.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 869 |
| Усяго тлушчаў | 22 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 8 г |
| халестэрын | 126 мг |
| натрый | 97 мг |
| вугляводы | 115 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 46 г |