Гэтыя вяршкі запоўненыя пончыкі мяккія падушкі з лёгкай крэмавай начыннем. Начынне крэм не можа быць прасцей. Гэта зроблена з імгненным ванільным пудынгам. Дражджавыя пончыкі ў фрыцюры да дасканаласці, а затым начынне паступае ў іх.
Ня саромейцеся , каб запоўніць іх з хатнім ванільным пудынгам або хатнім печывам крэмам . Багаты шакаладны пудынг або густы джэм будзе выдатна ў пончыкаў , а таксама.
Што вам трэба
- 1 1/2 кубкі малака
- 1/2 кубкі грануляванага цукру
- 1 1/2 чайнай лыжкі солі
- 1/4 кубкі сметанковага масла
- 1/2 шклянкі цёплай вады
- 2 ўпакоўкі актыўных сухіх дрожджаў
- 2 вялікіх яйкі, узбітыя
- 6 1/2 шклянкі просеянной
- мукі агульнага прызначэння (о)
- 1 гарбатная лыжка цёртай цытрынавай цэдры
- цукар кандытараў, для далівання (па жаданні)
- Для начыння:
- 4 кубкі халоднага малака
- 2 пакета імгненнага пудынгу (3,4 унцый кожная)
Як зрабіць гэта
- Пракіпяціце 1 1/2 кубкі малака ў рондалі сярэдніх памераў; размяшаць у цукар-пясок, соль і алей. Зняць з агню і астудзіць да цёплага. *
- Вымерайце цёплую ваду ў вялікую міску; пасыпаць дрожджы над вадой і затым перамешвалі сумесь асцярожна, пакуль дрожджы не растворыцца. Рух у цёплай сумесі малака, яек і палову мукі; ўзбіць да атрымання аднастайнай масы. Змяшаць цэдру цытрыны і астатнюю муку, каб зрабіць мяккае цеста; добра змяшаць.
- Turn цеста на пасыпаную мукой паверхню і месіце на працягу прыблізна 8 хвілін, да гладкай і пругкай.
- Месца ў змазаную алеем міску, паварочваючы, каб змазаць з усіх бакоў. Накрыйце шчыльна поліэтыленавай плёнкай і дайце падняцца ў цёплым месцы, без скразнякоў, на працягу прыкладна 45 хвілін, пакуль не падвоены оптам.
- Удар ўніз і вывярніце на злёгку пасыпанай мукой паверхні. Падзяліць цеста напалову.
- Раскачаць палову ў вялікі круг, 1/2 цалі таўшчынёй. Скарачэнне з размолотым разаком пончыкі, з цэнтральнай секцыяй выдаленая (або выкарыстоўваць разак печыва). Змесціце пончыкі на лісце выпечкі. Паўтарыць з пакінутай паловай тэсту.
- Вечка з лёгкім кухонным ручніком і дайце падняцца ў цёплым месцы, свабодны ад праекту, пакуль не падвоеныя ў аб'ёме, каля 30 хвілін.
- Абсмажыць пончыкі ў глыбокай разагрэтым тлушчы, 365 F (185 C), да залаціста-карычневага колеру, не адварочваючыся аднойчы карычневымі з абодвух бакоў. Drain на папяровых ручнікоў; астудзіць пончыкі старанна перад запаўненнем.
- У той час як пончыкі астуджэння, уліць 4 шклянкі халоднага малака ў глыбокую міску. Дадайце пудынгу і ўзбіць, пакуль добра не змяшана і таўшчынёй каля 1 хвіліны. Астудзіць на працягу па меншай меры ад 5 да 10 хвілін.
- Лыжка пудынгу ў цесцю трубку з шырокім соплам і трубой яго ў охлаждаемых пончыкі.
- Просейте цукар кандытараў над запоўненымі пончыкамі. Захоўвайце іх у халадзільніку да часу сервіроўкі і захоўваць рэшткі ў халадзільніку.
* Цёплае павінны адчуваць сябе крыху цёплай на запясце, або каля 100 F.
Вам таксама могуць спадабацца