Што вам трэба
- 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1/2 чайнай лыжкі
- папрыка
- 1 сталовую лыжку расліннага алею
- 4 косткі ў курыныя грудкі (каля 2 фунтаў), скура выдаленыя
- 2 кубкі курынага булёна
- 1/4 кубкі нарэзанага свежага
- кроп
- 8 невялікіх новы бульбу (12 унцый), шаруюць
- 12 унцый свежай спаржы, канцы абрэзаны
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
Як зрабіць гэта
1. У сярэдняй місцы змяшайце пакуту, соль і перац. Паліто курыца з мукой, стрэсці лішкі. Зарезервируйте сумесь мукі.2. У вялікай, глыбокай патэльні, нагрэць алей на сярэднім агні. Дадаць курыцу, мясістыя бокам уніз, і варыць на працягу 1 1/2 хвілін з кожнага боку, або пакуль добра не падсмажыцца. Вынесці на талерку шумоўкай.
3. Наліце булён ў сумесь мукі, якая засталася ў місцы і ўзбіце да атрымання аднастайнай масы.
4. Зліце тлушч з патэльні і працярыце яго з папяровымі ручнікамі. Дадайце сумесь курынага булёна і 2 сталовыя лыжкі кропу. Змяшаць змяшаць. Дадаць курыцу, мясістыя бокам уверх, і бульба. Давядзіце сумесь да кіпення на моцным агні. Паменшыць агонь да мінімуму. Накрыйце вечкам і варыце на павольным агні на працягу 10 хвілін.
5. Пакладзеце спаржу над верхняй часткай. Накрыйце і варыце на павольным агні на працягу 15 да 20 хвілін больш, або пакуль курыца і гародніна не стануць мяккімі.
6. Зніміце рондаль з агню. Змяшаць цытрынавы сок і тыя, што засталіся 2 сталовыя лыжкі кропу. Падаваць гарачым.
Захоўваючы Курыны Fresh
• Трымайце курыцу і ўсе птушкі, загорнутыя шчыльна і ня астуджаны да гатоўнасці зварыць.• Калі удалечыні ад дома, транспарціроўкі сырой птушкі ў ізаляваным кантэйнеры або ў халадзільніку.
• Курыца можа захоўвацца ў арыгінальнай ўпакоўцы ў халадзільніку да 2 дзён. Для больш працяглага захоўвання, выдаліце кураня з пакета. Загарніце яго ў поліэтыленавай плёнцы, а затым у звышмоцнай фальзе або маразільнік абручы, і замарозіць да 2-х месяцаў.
• Замарожаныя курыныя часткі павінны быць размарожаныя ў халадзільніку, у мікрахвалевай печы або ў халоднай вадзе. Ня размарожваць курыцу пры пакаёвай тэмпературы.
• Для таго, каб размарозіць ў халоднай вадзе: Змесціце курыцу ў пакаванні або ў шчыльна зачыняецца пластыкавы пакет для захоўвання харчовых прадуктаў у халоднай вадзе, каб пакрыць. Мяняйце ваду часта, пакуль птушкі не адтае.
• Заўсёды марынавацца курыца пакрыта і ў халадзільніку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 767 |
| Усяго тлушчаў | 37 г |
| Насычаных тлушчаў | 10 г |
| ненасычаныя тлушчы | 16 г |
| халестэрын | 190 мг |
| натрый | 905 мг |
| вугляводы | 38 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 68 г |