Гэты асноўны раўнд рэцэпт стэк краіны фрыцюру пастаўляецца разам з скарыначкай з хлебных крошак і крекеры дробак. Сметанковы соус і яйка пакрыццё ў гэтым рэцэпце зрабіць гэта больш як курыца ва фрыцюры стейк , чым краіны-смажаным. Што б вы яе называеце, гэта класічны Southern страва. Стэйкі, як правіла, зробленыя з вытанчанымі і разваранымі круглымі стэкамі або Кубай стэкамі.
Стэйкі аздобленыя просты патэльні падліўкі, але не саромейцеся выкарыстоўваць ўпакаваную падліўку краіны, калі вы хочаце.
Мала таго, што гэтыя стэйкі зрабіць смачны вячэру асноўнага стравы, яны казачнае страва сняданку. Падавайце іх з бульбяным пюрэ ці яйкі і аладкі .
Што вам трэба
- 1 да 1 1/2 фунта ромштекс (без костак)
- 2 яйкі
- Zest і сок 1 цытрыны
- 1/4 чайнай лыжкі солі
- 1/4 чайнай лыжкі свежемолотый чорны перац
- 1/4 кубкі, дробныя сухія хлебныя крошкі
- 1/4 кубкі тонкай крошкі крекеры
- 1/2 шклянкі расліннага алею
- Для падліўкі:
- 2 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- 1 кубак малака
- Рысачкі солі і свежемолотый чорны перац
Як зрабіць гэта
- Абрэжце лішні тлушч з біфштэксу; фунт да 1/4-цалевай таўшчыні.
- Выразаць стейк ў выступае часткі памеру.
- Ўзбіце яйкі з цытрынавай цэдрай і сокам, соллю і перцам.
- Аб'яднаць хлебных дробак і крекеры дробак.
- Dip біфштэкс ў сумесь яйкі; драг ў дробку сумесі.
- Нагрэць алей у патэльні. Гэта павінна быць каля 350 F
- Кук стэйкі ў гарачым алеі да залацістага колеру і прыгатаваны шлях, перагортваючы адзін раз.
- Выдаліце стэйкі і сагрэцца. Зліць усё, але 2 сталовыя лыжкі алею і змесціце патэльню на сярэднім агні.
- Пасыпаць 2 сталовыя лыжкі мукі па нафце і кухару, памешваючы, пакуль пакута не подрумянятся.
- Паступова дадаць 1 шклянку малака ў падліўкі і працягвайце варыць на працягу 2 да 4 хвілін, увесь час памешваючы. Густ і наладзіць прыправы.
- Падаваць стэйкі з падліўкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 1584 |
| Усяго тлушчаў | 153 г |
| Насычаных тлушчаў | 48 г |
| ненасычаныя тлушчы | 78 г |
| халестэрын | 244 мг |
| натрый | 4,376 мг |
| вугляводы | 33 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 19 г |