Клубніцы-рабарбар варэнне

Гэта варэнне свята вясны трускаўкі і рабарбара. Спалучэнне гэтых двух садавіны ўжо даўно папулярным. Даўкі рабарбара ажэніцца прыгожа з саладзей трускаўкай. Суніца таксама зрабіць глыбокі чырвоны джэм, рэальны плюс, калі ваш рабарбар больш зялёны, чым чырвоны.

Прымусіць варэнне без пекціну сапраўды займае больш часу, чым адзін з пекціну, але ёсць па меншай меры адна важная перавага. Затор клубнічнае-рабарбар зрабіў каля 4 кубкаў садавіны і пекціну патрабуе 5 1/2 шклянкі цукру. Гэты рэцэпт зроблены з 9 кубкаў садавіны і 5 1/2 шклянкі цукру; ашаламляльная розніца ў суадносінах. Вы будзеце мець трохі меншы аб'ём, але больш фруктовы наперад варэнне з дзівоснай тэкстурай.

Рэкамендуецца Надзейны тэрмометр лядзяша. Калі ў вас няма тэрмометра цукеркі, праверыць тэмпературу геля , выкарыстоўваючы адзін з гэтых метадаў .

Што вам трэба

Як зрабіць гэта

  1. Прамыць рабарбар і нарэзаць яго ў 1/2-цалевыя часткі. Вы павінны мець прыкладна 5 кубкаў.
  2. Халл трускаўкі і прамыйце іх пад бруёй халоднай вады. Хай яны сухія, а затым нарэзаць кружкамі. Вы павінны мець ад 4 да 5 кубкаў нарэзанай трускаўкі.
  3. У вялікай, амічных гаршчок , аб'яднаць прыгатаваныя трускаўкі і рабарбара з цукровым пяском. Рух, каб змяшацца. Накрыйце рондаль і дайце пастаяць пры пакаёвай тэмпературы на працягу 2 гадзін або захоўваць у халадзільніку да 12 гадзін.
  1. Змесціце сем чыстых, палову пінты банкі ў вялікі кансервавай чайнік і заліць вадой. Давядзіце ваду да кіпення. Паменшыць агонь да мінімуму, каб банкі гарачым, пакуль вы рыхтуеце садавіна.
  2. Змесціце вечка і кольцы у рондалі; заліць вадой і давесці да кіпення. Трымаеце вечка ў гарачай вадзе да таго часу, пакуль вы гатовыя, каб запячатаць банкі.
  3. Дадайце цытрынавы сок садавіны і змесціце рондаль на сярэднім агні. Прыкласці тэрмометр цукеркі да рондалі. Пераканайцеся, што кончык тэрмометра не дакранацца дна або боку рондалі. Давядзіце плод да кіпення, стала змешваючы. Паменшыць агонь да сярэдняга і працягваюць варыць, пакуль варэнне ня дасягне 220 F, часта змешваючы. Калі варэнне дасягае каля 216 F, пачынаюць перамешванне яшчэ часцей, каб прадухіліць падгарання.
  4. Выдаліце ​​корак ад спёкі і абястлушчаная ад любой пены. Сумесь змешваюць на працягу некалькіх хвілін, а затым разліваць варэнне ў гарачыя слоічкі, пакінуўшы 1/4-цалевы вольнай прасторы. Працярыце пляшкі дыскаў і нітку з вільготнымі папяровымі ручнікамі. Асцярожна змесціце вечка на слоічках і шруба на кольцах. Ня зацягвайце кольцы і трымаць банкі ў вертыкальным становішчы.
  5. Стаўце банкі на кансервавай стойку і апусціць іх у кансервавай чайнік. Калі вада не па меншай меры, 1 цаля вышэй слоікаў, дадаць больш гарачай вады. Давядзіце ваду да кіпення таму. Апусціць цяпло да умерана нізкага і накрыць рондаль; кіпяціць на павольным агні 10 хвілін. Калі вы працуеце на вышыні больш за 1000 футаў, глядзіце табліцу ніжэй.
  6. Зніміце рондаль з агню і хай банкі стаяць у вадзе на працягу 10 хвілін.
  7. З абцугамі, выдаліце ​​банкі да стойцы, каб астудзіцца (вертыкальна) цалкам. Калі якія-небудзь банкі не запячатаць, замарожваць іх і выкарыстоўваць адразу ж.

Высокая Вышыня Карэкціроўкі

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі 94
Усяго тлушчаў 0 г
Насычаных тлушчаў 0 г
ненасычаныя тлушчы 0 г
халестэрын 0 мг
натрый 1 мг
вугляводы 24 г
Харчовыя валакна 0 г
бялку 0 г
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)