Powidl просты рэцэпт для зліву алею, што патрабуе часу і хто-то, каб размяшаць часта так, што яна не гарыць. Італьянскія слівы, ці Zwetschgen зліву хатняя могуць быць выкарыстаны для гэтага джэма, які выкарыстоўваецца ў многіх рэцэптах у якасці начыння. Там няма дададзенага цукру ў гэтым рэцэпце, толькі канцэнтраваныя слівамі.
Робіць 3 1/2 шклянкі калючая джэма.
Што вам трэба
- 3 - 4 фунта. саспелыя, італьянскія слівы
- 10
- гваздзік
- 1 палачка карыцы
Як зрабіць гэта
- Вымыйце слівы і разрэзаць іх на дробныя кавалачкі (1/2 цалі або так), выдаленне каменя, як вы гэта робіце. Змесціце іх у цяжкую рондаль і заліць невялікай колькасцю вады на дне, не больш, што паўшклянкі.
- Прынясіце слівы да кіпення, часта памешваючы, каб яны не гараць на дне. Дадайце палачку карыцы і цвічку.
- Кіпенне мякка на працягу 3 ці больш гадзін, часта памешваючы.
- Змесціце вараныя слівы ў Ricer або сіта і змяшаць, каб выдаліць шкуры і спецыі. Давядзіце варэнне / масла да кіпення назад, пакуль ён не паменшыў, наколькі вы хочаце, і вельмі тоўсты. Разліце алей у чыстую, вараныя, якія захоўваюць банкі або ў пакеты для замарожвання. Замарожванне або можа, як вы хочаце.
Для банкі:
Змесціце шрубавыя вечка на банках і ня шруба, пакуль толькі шчыльна. Змесціце банкі ў рондаль з кіпячай вадой, пераканайцеся, што яны пакрытыя двума цалямі вады. Кіпенне на працягу 5-20 хвілін, у залежнасці ад вашай вышыні.
- 0-1000 ногі - 5 хвілін
- 1001 - 3000 футаў - 10 хвілін
- 3001 - 6000 футаў - 15 хвілін
- 6001 - 8000 футаў - 20 хвілін
Заўвага: Вы можаце замарозіць варэнне ў маразільнай банку або пакетах для замарожвання , а не кансерваваць іх. Выкарыстанне 1 кубкі ў мех рэкамендуецца.
Выдаліць банкі з кіпячай вады з дапамогай шчыпцоў і перавярніце на ручніках. Калі яны астынуць трохі вы можаце ператварыць іх назад на працягу. Вечка павінна быць задушана і не дае шляху, калі націснутая (паказваючы, што яна мае вакуумнае ўшчыльненне).
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 35 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 1 мг |
| вугляводы | 9 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |