Гарачыя булачкі крыжа гэта добрая пятніца і велікодныя традыцыі ў хатніх гаспадарках па ўсім свеце. Гэты рэцэпт для клейкавіны і безмолочные гарачыя булачкі крыж лёгка зрабіць і поўная разынкі, цытрынавую цэдру і рэзкім густам. Вы можаце зрабіць цеста на дзень раней час і refrigerate- робячы гэта лёгка глютен гарачых булачак крыжа рэцэпту для занятых святаў.
Што вам трэба
- 3/4 кубкі грачанай (святло, або сорга мука)
- 3/4 кубкі
- безглютеновой мукі агульнага прызначэння сумесі (напрыклад , Боба Red Mill Pizza Mix)
- 1/3 кубкі бульбянога крухмалу (не мукі)
- 1 сталовую лыжку сухіх дрожджаў імгненнага
- 2 чайныя лыжкі гуаровая камедь
- 1 чайнай лыжкі солі
- 1 1/2 чайнай лыжкі карыцы (зямля)
- 1/2 чайнай лыжкі мушкатовага арэха (зямля)
- 1/4 чайнай лыжкі духмяны (молаты)
- 2 чайныя лыжкі маянэзу (глютен)
- 2 вялікіх яйкі (злёгку ўзбіць)
- 3/4 кубкі какосавага малака (светла-кансерваваны або ваш любімы безмолочные заменнікі малака)
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею (святло)
- 6 сталовых лыжак мёду (або арганічныя
- Нектар агавы )
- 1 кубак разынак
- экстракт цытрыны 1/2 чайнай лыжкі
- 1 сталовую лыжку цытрынавай цэдры (цёртага)
- 1 вялікае яйка (злёгку ўзбітых, змешваюць з 1 сталовай лыжкай вады)
- Глазуру для крыжоў на Булачкі:
- 3/4 кубкі безглютеновой цукровай пудры
- 1 сталовую лыжку какосавага малака або ваш любімы безмолочные заменнікі малака
- 1 чайную лыжку цёртага цытрынавай цэдры
Як зрабіць гэта
- Разагрэць духоўку да 375 F / 190 ° С
- Лінія малога ліста выпечкі з пергаментнай паперай або злёгку змазкай.
- У сярэдняй місцы, дадаць усе сухія інгрэдыенты для булачак і ўзбіце старанна спалучаць.
- У 1 кварта гарлача ці сярэдняй місцы, злёгку ўзбіць яйкі, дадаць маянэз, какосавае малако, аліўкавы алей, мёд і цытрынавы экстракт. Рух, каб змяшацца.
- Дадайце вільготныя кампаненты да сухім інгрэдыентаў і ўзбіць міксерам толькі да той пары, пакуль цеста камбінуюць.
- Скласці ў разынак і свежую цёртую цэдру цытрыны і акуратна сумясціць.
- Выкарыстоўвайце савок марозіва з ёмістасцю 1/3 кубкі, каб выкапаць 9 булачкі на падрыхтаваныя лісце выпечкі. Калі ў вас няма саўка марожанага, выкарыстоўвайце 1/3 кубкі мерны шкляначку. Пакіньце каля 2 цаляў паміж булачкамі.
- Dip ручкі драўлянай лыжкі ў вадзе, каб прадухіліць зліпанне і націсніце ручку ў верхнюю частцы кожнай булачкі з адукацыяй крыжа.
- Змесціце агаленне булачкі ў цёплым месцы і дайце падняцца на працягу 1 гадзіны.
- Ўзбіць адно яйка з 1 сталовай лыжкай вады і шчоткай плюшкамі з мыццём яйкі.
- Выпякаць булачкі ў папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 20 да 25 хвілін або да залацістага колеру і зроблена.
- Прахладны на правадной стойцы на працягу 5 хвілін.
- У той час як булачкі астуджэння, змяшаць клейкавіны цукровай пудры, какосавае малако, цёрты цытрынавую цэдру і цытрынавы экстракт. Змяшаць відэльцам, пакуль камячкі не знікнуць і глазуру гладкая.
- Выкарыстоўвайце лапатачку, каб ачысціць глазуру ў пластыкавы мяшок сэндвіч. Гэта робіць канвеер глазуры на булачках лягчэй, але вы можаце брызнуть абледзяненне з маленькай лыжкай, калі падобныя.
- Труба абледзяненне на булачках, каб крыжы.
- падаваць цёплым
чаявыя
Для выгоды, вы можаце зрабіць булачкі тэсту на наступны дзень, перш чым вы плануеце запякаць і падаваць булачкі. Пакладзеце цеста ў кантэйнер з шчыльна якое зачыняецца вечкам і захоўваць у халадзільніку. Выдаліце цеста з халадзільніка каля 3 гадзін да выпечкі. Дазволіць цеста да пакаёвай тэмпературы.
напамін
Заўсёды пераканайцеся, што вашыя працоўныя паверхні, посуд, рондалі і інструменты вольныя ад глютена. Заўсёды чытайце этыкеткі прадуктаў. Вытворцы могуць змяніць фармулёўкі прадукту без папярэдняга паведамлення. Калі вы сумняваецеся, не купляць або выкарыстоўваць прадукт, перш чым звярнуцца да вытворцы для праверкі таго, што прадукт вольны ад клейкавіны.