Калі на вуліцы холадна, маючы суп так жа натуральна, як абгортваць у цёплым коўдры і пакрыцця вашых ног з тэрмальнымі шкарпэткамі. Гэты класічны рэцэпт ялавічыны ячмень здаровай ежы камфорту, што ўся сям'я можа атрымліваць асалоду ад ў восеньскія і зімовыя месяцы. Тут мы дамо вам суп, які не занадта тонкія і не занадта тоўстыя. Гэта сардэчнае спалучэнне гародніны, ялавічны фарш, і ячмень з густам, які верне ўспаміны. Падаваць гэта цяпло ў вясковым бохан хлеба або печыва і храбусткім салатай.
Што вам трэба
- 1 1/2 фунта мяса ялавічнага фаршу
- 1/2 кубкі нарэзанага лука
- 1 зубок часныку (
- здробнены )
- 2/3 кубкі пярловай
- Ад 3 да 4 сярэдніх морквы (нарэзаныя кубікамі)
- 3 сцябла салеры (кубікамі)
- 1 (28 унцый) можа памідоры
- 3 1/2 да 4 кубкі
- мясны булён
- 2 кубкі вады
- Дадаткова: 1 (10 1/2 унцый) можа таматавы суп
- 1 лаўровы ліст
- 1/4 кубкі сечанага пятрушкі
- 1/2 да 3/4 чайнай лыжкі солі
- 1/8 чайнай лыжкі перцу
Як зрабіць гэта
- Карычневы фарш, цыбулю, часнык у вялікай патэльні на сярэднім агні; адстойнік.
- Перанясіце сумесь мяса, каб запаволіць пліта; дадаць ячмень і астатнія інгрэдыенты.
- Накрыць вечкам і варыць на высока на працягу 1 гадзіны, затым на нізкіх 5-6 гадзін.
- Заправіць соллю і перцам па гусце і падаваць.
Саветы па падрыхтоўцы і Інгрэдыент Замена
- Улічваючы прастату ялавічыны ячменнага супу, вы можаце зрабіць яго больш вытанчаным і фантазію на абед ці апрануць яго ўніз для хуткага абеду. Гэта ўсё ў прэзентацыі і акампанементу. Абед можа пару супу з адкрытым тварам бутэрбродам або парай вараных яек, у той час як хатнія сухарыкі або сыр начынне могуць дадаць Pizazz да самога супу.
- Даданне грэнкі, абсмаленыя лук, нашаткаваную капусту ці размякчэнне кубікамі бульба зробіць страва выглядаць гатовай і надаць яму паварот, якога ён заслугоўвае. Для таго, каб зрабіць яго асаблівым, пару супу з куфлем віна і падаваць з дэкадэнцкі дэсертам. Хтосьці можа прапусціць дэсерт і дадаць сыр пласціны да злучэння. Што б вы ні вырашылі, пераканайцеся, што вы збалансаваць пікантныя водары ў супе з іншымі смакавымі профілямі салёны, салодкі, горкі і рэзкі. Калі вы і вашы госці могуць справіцца з гэтым, дадаючы вострыя прыправы да ежы сапраўды вырабіць водары і зрабіць страва больш прывабным. Гарбатная лыжка або больш молатыя кайенского перац будзе рабіць трук, але іншыя могуць дадаць Sriracha соус ці штапельнага чырвоны перац.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 403 |
| Усяго тлушчаў | 14 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 6 г |
| халестэрын | 101 мг |
| натрый | 751 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 39 г |