Гэты асноўны Louisiana King торт зроблены з багатай булачкай тэстам. Калі магчыма, выкарыстоўвайце стэнд змяшальнік з вяслом і цеста гаплікамі прыхільнасцяў змяшаць і замясіць цеста.
Кароль торт зроблены на карнавальны сезон Louisana, які заканчваецца з Мардзі Гра. Паводле легенды, той, хто знаходзіць са схаваным боба, манеты або статуэтка будзе спадарожнічаць поспех.
Што вам трэба
- Для Brioche Цеста:
- 1/2 шклянкі вады (цёплы, ад 110 да 115 градусаў)
- 2 ўпакоўкі актыўных сухіх дрожджаў (каля 4 1/2 чайнай лыжкі)
- 4 1/2 да 5 1/2 шклянкі мукі (просеянной, універсальны)
- 1/2 кубкі цукру (грануляваны)
- 1/2 чайнай лыжкі мушкатовы арэх (свежы, цёрты)
- 2 чайныя лыжкі солі
- 1 чайную лыжку цытрынавай цэдры (цёрты)
- 1/2 шклянкі малака (цёплы)
- 3 вялікіх яйкі
- 4 вялікіх яйкі (жаўткі)
- 1/2 кубкі плюс 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла (змякчэў)
- 1 вялікае яйка (злёгку ўзбіць з 1 сталовай лыжкай малака для
- яйка мыць )
- 1 боб (высушаны, або манета, або малюсенькая фарфору куколка)
- Для ванільны Глазуры:
- 1/2 шклянкі цукру (прасейваюць кандытары)
- 2 чайныя лыжкі малака
- 1/4 чайнай лыжкі ванільнага
- Гарніры: каляровыя цукру (пурпурны, жоўты і зялёны)
- Гарнір: зацукраваныя вішні (і іншыя садавіна, па жаданні)
Як зрабіць гэта
Змякчэнне дрожджы ў вадзе. Змяшаць муку, цукар, мушкатовы арэх і соль у місцы. Змяшаць цэдру цытрыны. Зрабіць студню ў цэнтры і уліць у яго дражджавую сумесь і малако. Дадаць яйкі і жаўткі, і з вялікай драўлянай лыжкай, паступова ўключаць сухія інгрэдыенты ў вадкія з іх. Ўзбіць сметанковае масла і працягваць ўзбіваць, пакуль цеста не ўтварае шарыкавых. Змешванне і размінаніе можа быць зроблена ў падстаўцы змяшальніку з дадаткам засаўкі і гакам тэсту.
Змесціце цеста на пасыпаную мукой дошку і пасыпаць больш мукі, калі гэта неабходна, каб прыліпаць да міскі або паверхні. Месіце ўручную або з дапамогай міксера з дадаткам крука цеста да гладкай і эластычнай.
Пэндзаль ўнутры вялікі міскі з 1 сталовай лыжкай размякчанага алею. Усталюйце цеста ў міску і ўключыце яго, каб пакрыць усю паверхню з маслам.
Накрыйце міску і адставіць на 1 1/2 гадзіны ці пакуль не падвоены ў аб'ёме.
Пэндзаль вялікага ліста выпечкі з пакінутым алеем.
Удар цеста ўніз на злёгку пасыпаную мукой паверхню. Замясіць на працягу некалькіх хвілін, затым прамакніце і фармаваць цеста ў доўгі рулон каля 14 цаляў у даўжыню. Месца на лісце выпечкі і формы ў круг. Шчотка з яйкам і малочнай сумессю. Прэс-боб ці лялька ў цеста так, каб яно ўтоена. Адкладзеце зноў падняцца на працягу прыкладна 45 хвілін да 1 1/4 гадзіны, пакуль не падвоены.
Размесціце шафа печы ў цэнтры печы. Нагрэць духоўку да 375 ° F (190 ° C / Gas 5).
Выпякайце пірог на працягу 25 да 30 хвілін, або да залаціста-карычневага колеру. Ўстаўце торт на краты астуджацца.
Vanilla Паліва: У невялікай місцы змяшайце цукар 1/2 шклянкі просеянной кандытараў з 2 чайнымі лыжкамі малака і 1/4 чайнай лыжкі ванілі. Змяшаць да атрымання аднастайнай масы; морось над тортам.
Пасыпаць пірог шчодра з каляровымі цукрамі затым ўстаўляць цукаты «каштоўнасць» у каралю «карона».
Вам таксама могуць спадабацца
Make-наперад Cinnamon Rolls з тварагом Абледзяненне
Вільготны Паўднёвы Какосавы торт (Poke торт)
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 209 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 3 г |
| халестэрын | 133 мг |
| натрый | 430 мг |
| вугляводы | 23 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 8 г |