Кантонская крэм Кукурузны суп

Традыцыйна, гэта пацяпленне кантонская суп рыхтуюць так жа, як «Курыны Аксаміт» шляхам драбнення мяса ці морапрадуктаў на дробныя кавалачкі і змешваць яго з яечнымі вавёркамі, вадкасці і кукурузнага крухмалу. Гэты рэцэпт крэму кукурузнага супу нашмат прасцей - кукурузны крухмал і ваду сумесь выкарыстоўваюць у якасці загушчальнікі, і яечныя вавёркі трансліруюцца ў гарачы булён перад падачай на стол, гэтак жа , як у даньхуатан . Белы перац, зялёны лук, і азіяцкае кунжутное алей дадаць дадатковы водар да булёну.

Што вам трэба

• 5 кубкаў
• самаробны курыны булён або пакупной курыны булён
• 1 1/4 кубкі кансерваванага кукурузных пюрэ
• 1/4 чайнай лыжкі солі, па гусце
• 1/2 чайнай лыжкі грануляванага цукру
• Чорны ці белы перац, да спадобы
• 2 чайныя лыжкі кітайскага рысавага віна або сухога хераса
• 3/4 кубкі прыгатаваных крабавыя мяса або вараныя нарэзаныя кубікамі вяндліну
• 1 сталовую лыжку кукурузнага крухмалу, растворанага ў 2 сталовых лыжкі вады
• 2 яечных вавёрка, злёгку ўзбіць
• 1/2 чайнай лыжкі
• Азіяцкае кунжутное алей , або па гусце
• 2 зялёны лук (зялёны лук), дробна нарэзаны для ўпрыгожвання, неабавязковага

Як зрабіць гэта

1. Давядзіце булён або булён да кіпення ў рондалі на сярэднім агні. Рух у засланы кукурузу і давесці да кіпення таму (каля 3 хвілін).
2. Рух у солі, цукру, белага перцу , рысавае віно або херас і варанага крабавыя мяса. Прыгатуйце на працягу 2 хвілін, каб давесці да кіпення назад зноў.
3. Дайце кукурузны крухмал і водную сумесь хутка паўторна змяшаць, а затым уліць у кіпячую суп, змешваючы, каб згуснуць. Калі суп згусне, зніміце рондаль з агню.

1. Пераліць яечныя вавёркі ў суп ў які ўсталяваўся струмені, і хутка размяшаць у кірунку па гадзіннікавай стрэлцы, пакуль яны не ўтвараюць тонкія шматкі.
2. Дадайце кунжутное алей і зялёны лук для гарніру пры выкарыстанні.

Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю)
калорыі	83
Усяго тлушчаў	1 г
Насычаных тлушчаў	0 г
ненасычаныя тлушчы	0 г
халестэрын	3 мг
натрый	810 мг
вугляводы	14 г
Харчовыя валакна	1 г
бялку	5 г

(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)