Гэта здаровае сэрца рэцэпт ўсіх прадуктаў грыбнага супу ячменю з'яўляецца выдатнай веганской варыяцыяй на тэму класічнага стравы можна знайсці ў большасці ўсходніх еўрапейскіх і габрэйскіх рэстаранаў. Ўзмацненне для стрававання і выдатна падыходзіць для пабудовы крыві, грыбны суп ячменю з'яўляецца выдатным, пацяпленне, восень / зіма ежы.
Ячмень з'яўляецца багатым крыніцай раслінных валокнаў і сілкуе здароўе кішачніка, а таксама зніжэнне ўзроўню халестэрыну і з'яўляецца выдатным крыніцай пажыўных рэчываў. Мы любім даданне сухіх грыбоў шыітаке для іх лекавага і гаючай каштоўнасці: яны нібыта павышаюць імунітэт, ўмацоўваюць сэрца і сардэчна-сасудзістай сістэмы, а таксама дапамогу ў арганізме детоксікаціі process.You, безумоўна, можа замяніць багаты касцяны булён (трава кармілі ялавічны булён ці добры самаробны свабодны выбар курыны булён дадаць да багацця і пажыўнай каштоўнасці, калі вы такім чынам нахільнымі).
Гэты суп з'яўляецца эканамічна эфектыўнай ежай самога па сабе, і прапануе мноства варыяцый: не саромейцеся дадаць пастарнак, рэпу, бручку, салодкі бульбу, або лук-порей ў гэты суп. Падаваць з зялёным салатай і добрым кавалкам закваскі хлеба, і вы атрымаеце ежу.
Для нашых клейкавіны сяброў: слёзы на замену Ёва або кароткае збожжа карычневага рысу для ячменю, які з'яўляецца адным з верхняга глютена, які змяшчае зерне.
Што вам трэба
- 3 сталовыя лыжкі аліўкавага або кунжутное алей untoasted
- 1/4 унцыі сушаныя грыбы шыітаке, замочваюць у 1 шклянцы гарачай вады
- 1 1/2 фунта сартаваць грыбы, creminis змешваюць з па меншай меры 6 унцый shiitakes, нарэзаны
- 1/4 шклянкі лук-шалот (сечаны)
- 1 маленькі лук (сечаны)
- 1 сцябло салеры (кубікі)
- 1 моркву (кубікамі)
- 1/2 кубкі обшелушенное ячмень
- 4 кубкі агародніннага булёна (або воды)
- 4 сталовыя лыжкі Тамара
- 1 філіял свежага чабора
- 1 лаўровы ліст
- Марская соль па гусце
- Свежемолотый перац па гусце
- Гарнір: нарэзанага свежага кропу
Як зрабіць гэта
- Нагрэць алей на сярэднім агні на вялікі, цяжкай заснаванай рондалі ці 3-кварт гаршчок.
- Зліць змочаны shiitakes, пакідаючы за сабой вадкасць. Нарэзаць shiitakes даволі добра, і дадаць іх у рондаль разам з нарэзанымі грыбамі, сечанай шалот, лук, салера, моркву і ячмень.
- Павялічце агонь да сярэдняга максімуму, і рыхтаваць гародніна, часта памешваючы, пакуль грыбы не подрумянятся і гародніна пачынаюць мякчэць, каля 10 хвілін.
- Дадаць ўбірання вадкасці з сушаных грыбоў шыітаке, агароднінны булён, Тамара, чабор і лаўровы ліст. Давесці да кіпення, паменшыць агонь, накрыць вечкам, і тушыць 40 хвілін. Дадайце больш вады або булён, калі суп здаецца занадта тоўстым.
- Праверце суп заправу і дадаць дробку марской солі і свежемолотый перцу, калі гэта неабходна.
- Выдаліце чабор галіна і лаўровы ліст. Пасыпце суп з кропам і падаваць.
Заўвага: Гэты суп трымае добра -І яшчэ лепш на наступны дзень-але згусне , як ён сядзіць. Проста дадайце трохі запасу або вады пры паўторным нагрэве.