Харчаванне Гісторыя Узнагароды Універсал Chive

Chives паставіць мяккі лук густ і дэкаратыўную прывабнасць масіў страў

Chives, член сям'і лук, які расце ў Азію і Еўропу, якія былі вакол на працягу больш чым 5000 гадоў. Але яны не былі актыўна культывуюцца ў ежы да сярэднявечча. Батанічная назва, Allium schoenoprasum, паходзіць ад грэцкага азначае трыснёг, як лук - порей. Ангельская назва зубчык паходзіць ад лацінскага сера, які азначае лук, які , у сваю чаргу , стаў Cive на французскай мове.

Цэніцца за іх тонкі густ, гэта самы маленькі чалец сямейства цыбулявых мае шмат дзікіх кузенаў растуць па ўсім Паўночным паўшар'і, уключаючы пандусы і зялёны лук .

Chives растуць у згусткі, як трава, пускаючы полыя тонкія лісце, якія растуць да 12 цаляў. У адрозненні ад звычайнага лукі, няма вялікіх формаў рэпчаты пад зямлю. Лісце забяспечваюць густ, і вопытныя кухары разглядаць іх як травы, дадаючы іх у канцы варэння, каб захаваць свой характар ​​і колер.

сад Пераможца

Шматгадовая расліна, зялёны лук зрабіць лёгкую гісторыю поспеху для дома садоўніка, нават тыя, з карычневымі пальцамі. Яны растуць у большасці любога тыпу глебы, квітнець ў чыгунах або ў зямлі і выжыць ніжэй тэмпературы замярзання. Калі вы вырошчваеце свой уласны, вы будзеце бласлаўлёны вясной і летам з прыгожымі кветкамі лаванды формы, як далікатнай порхаўка. Гэтыя прыдатныя для яды зрабіць дзіўны для любога стравы. Аднак варта памятаць, што водар з Chive лісця становіцца горкім пасля завода кветкі. Для таго, каб прадухіліць красаванне, адрэжце лісце на рэгулярнай аснове.

кухня Champ

Ён лічыцца адным з эфірамаслічнага раслін ў французскіх празниках, зялёны лук добра пару з усімі відамі морапрадуктаў і часта прыходзіць у якасці гарніру на крэмавых супах.

Яны рэгулярна робяць пікнік з'яўлення ў рэцэптах для бульбы і макаронных салат. Chives ажыўляюць яечню і амлеты і класічны гарнір для бліноў. Яны ажыўляюцца салата вінегрэт і ўпрыгожыць талерку купаннем. У якасці агульнага кампаньёна тварагом і смятанай, яны могуць падняць сціплы печаная бульба з элегантнай ежай.

Каб захаваць зручны крыніца водару пад руку, змяшаць дробна нарэзаны лук у размякчанае сметанковае масла, затым раскачаць яго ў часопіс і астудзіце яго, пакуль ён фірмы зноў, рэжучыя кавалкі па меры неабходнасці, каб расплавіць над Стейк і гародніна.

Вы можаце купіць сублімаваць зубкі ў герметычных кантэйнерах, але яны не забяспечваюць водар свежых лісця адрэзала. Калі вы не можаце вырасціць свой ўласныя, шукаць свежы лук спакаванага з травой ў вашым прадуктовай краме. Лісце павінны быць яркімі і фірма, і пах павінен быць тонкім. Яны захоўваюць добра абгорнутыя ў папяровых ручніках ў агароднінным скрыні халадзільніка. Прамыйце іх непасрэдна перад ужываннем.

Больш падрабязна пра Зялёны лук

Гатовы атрымаць Chive далей? Праверце гэтыя іншыя Chive рэсурсы, каб даведацца больш:

зубчык Выбар і захоўванне
Розніцы паміж зялёным лукам і часныком Зялёны лукам - FAQ
Chive Саветы па падрыхтоўцы
Chives і здароўе
Chive Рэцэпты