Гэты смачны і асвяжальны Камбаджыйскіх ялавічыны Салата ў вострым Лайме запраўцы з'яўляецца вялікім фаварытам не толькі ў Камбоджы, але і ў В'етнаме і Тайландзе. У Камбоджы, гэта, як правіла, падаецца ў рэстаранах або ў рамках святкавання. Гэта робіць вялікі стартар, а спалучэнне ялавічыны і травы з вострым і пікантным соўсам ідэальна падыходзіць для тачыць апетыт да асноўнай стравы.
Што вам трэба
- 1/2 фунта філе
- 1/4 кубкі парасткаў фасолі
- 1/4 кубкі
- базілік лісце (свежыя)
- 1/4 кубкі лісця мяты (свежых)
- 1 1/2 сталовыя лыжкі
- раслінны алей
- соль па гусце
- Для запраўкі:
- 4 сталовыя лыжкі рыбнай падліўкі
- 1 calamansi вапна (сакавіты)
- 2 зубчыка
- часнык (нарэзаны кубікамі)
- 3 птушыных вачэй чылі (нарэзаныя кубікамі)
- 1 сталовую лыжку цукру
Як зрабіць гэта
перавязачны
Каб прыгатаваць соус, біць рыбны соус, сок лайма і цукар у місцы, пакуль цукар не растворыцца.
Змяшаць часнык і перац чылі.
- Нацерці стейк з соллю. Нагрэць алей у патэльні або вок. Калі алей пачынае курыць, павярнуць полымя ўніз і змесціце стейк ў гарачым алеі. Хай гэта варыць на працягу 3-4 хвілін, перш чым яго. Дазвольце яму рыхтаваць яшчэ 3-4 хвіліны.
- Зліць біфштэкс любога лішку алею. Нарэзаць лустачкамі таўшчынёй ¼ цалі.
- У салатніцу змяшайце фарш, парасткі фасолі, лісце базіліка, лісце мяты і запраўку да добра змешваецца.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 613 |
Усяго тлушчаў | 23 г |
Насычаных тлушчаў | 6 г |
ненасычаныя тлушчы | 10 г |
халестэрын | 96 мг |
натрый | 3,374 мг |
вугляводы | 63 г |
Харчовыя валакна | 10 г |
бялку | 46 г |