Каляровая капуста Сыр з'яўляецца самым любімым стравай. Мала таго, што гэта выдатны спосаб , каб з'есці каляровую капусту , але яна таксама падвойвае уверх і як гарнір , і асноўнае страва - ідэальна падыходзіць для вегетарыянцаў. Каляровая капуста Сыр таксама з'яўляецца адным з асноўных кампанентаў брытанскага нацыянальнага стравы Гарачае з ялавічыны , і ёркшырскі пудынг.
Не тое, што каляровая капуста сыр не з'яўляецца дасканалым, як гэта, часам гэта добра звінець змены і ў гэтым рэцэпце, даданне некаторых вараных лук-порей дадае дадатковы водар і, вядома ж, лепш для вас дадатковым гародніны там.
Што вам трэба
- 1 сярэдні каляровы капусты (прыкладна 1 фунт)
- 55 грам сметанковага масла
- 2 вялікіх лук-порей (ачышчана прамытыя і дробна нарэзаныя)
- 55 грам ўсе прызначэння мукі
- 1 дробка солі
- 1 пінта малака
- 55 грам сыру чеддер (цёрты плюс дадатковы для вобмешкі зверху)
- перац па гусце
Як зрабіць гэта
Нагрэць духоўку да 200 ° С / 395 ° F / Газ 7
- Выдаліце зялёныя знешнія лісце ад каляровай капусты і тоўсты белы сцябло Стараючыся не абломваць суквецці. Выразаць глыбокі крыж у ніжняй частцы ствала затым парай цэлым на рондаль з кіпячай вадой да злёгку далікатнага, але не падвергнутага цеплавой апрацоўкі. Каляровая капуста суквецце ўсё роўна павінна быць цвёрдым.
- Выдаліце каляровую капусту з агню і пакінуць астываць.
- Змесціце алей у вялікім рондалі і падпаліць на сярэднім агні. Апусціце цяпло затым дадаць дробна нарэзаны лук-порей і рыхтаваць, пакуль лук не крыху змякчаючы, але не паварыць. Выдаліць 1 сталовую лыжку лука-порея і трымаць у адзін бок.
- Дадаць муку ў пакінутым лук-порей ў рондалі і старанна перамяшаць, мука пойдзе ком, але не хвалюйцеся, размяшаць на працягу 2 да 3 хвілін; гэта прыгатаваць па-за сопкі густ і змякчыць крухмальныя збожжа ў муку, гатовыя зрабіць соус.
- Дадайце соль і парашок гарчыцы (калі выкарыстоўваецца) і зноў змяшаць.
- Уключыце нагрэў да сярэдняга і дадайце малако ў адзін прысест і размяшаць ажыўлена, пакуль не ўтворыцца ўсе гладкі соус. Працягвайце памешваць, пакуль падліўка не згусне і глянцавыя (каля 5 хвілін) Калі соус вельмі густой дадаць трохі больш малака, соус павінен быць густы, але ўсё яшчэ трохі на баку катарам.
- Нарэшце, дадайце цёрты сыр і змяшаць, пакуль не растане. Зніміце з агню.
- Перапынак каляровы капусты суквецці ад тоўстага, цэнтральнага сцябла Стараючыся не разбіць яго на дробныя кавалачкі. Змесціце гэтыя суквецці у змазанай форме для выпечкі, досыць вялікі, каб змясціць усе суквецці толькі ў адным пласце.
- Наліце патоўшчаны сыр і лук-порей соус каляровы капусты, забяспечваючы ўсе суквецці пакрытыя. Нарэшце, пасыпаць дадатковы цёрты сыр, рассейваюць сталовую лыжку мякчэе лук-порей і скончыць з добрым твіст чорнага перцу.
- Выпякаць у папярэдне разагрэтай духоўцы, пакуль падліўка не бурбалкі і залаціста-карычневага колеру на вяршыні, прыблізна 20 хвілін. Праверце каляровую капусту вараць праз прокалывая з завостраным нажом, рыхтаваць трохі даўжэй, калі гэта неабходна.
Падаваць сыр Каляровы капусты і Лук - порей ў якасці гарніру з обжарке, і гэта робіць выдатнае асноўнае страва падаецца з печаным бульбай і храбусткім салатай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 630 |
| Усяго тлушчаў | 52 г |
| Насычаных тлушчаў | 30 г |
| ненасычаныя тлушчы | 15 г |
| халестэрын | 138 мг |
| натрый | 650 мг |
| вугляводы | 25 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 18 г |