Гэта простае ў падрыхтоўцы пудынгу папулярны ва ўсёй Індыі, але зрабіў асабліва добра ў парсаў, Mangaloreans (як з Заходняй Індыі) і англа-індыйцаў. Гэта можа быць на пару ў хуткаварка або запечаныя ў духоўцы.
Што вам трэба
- 4 кубкі суцэльнага малака (каля 1 л)
- 7 яек
- 1 шклянку цукру
- 1/2 чайнай лыжкі парашка мушкатовага арэха
- 1 гарбатная лыжка ванільны эсэнцыі
Як зрабіць гэта
- Падрыхтуйце форму / пудынг кубак / парцыённую гаршчочак кубак для заварного крэму змазкі вельмі лёгка з маслам.
- Нагрэць 1/2 шклянкі цукру з 1 чайнай лыжкай вады ў рондалі, пакуль яна не плавіцца і ператвараецца залаціста-карычневага колеру. Наліце гэты карамелизованное цукар у пудынгу прессформы / пудынгу кубкі / парцыённыя гаршчочак кубкаў і вір, каб пакрыць боку ліцейні формы. Захоўваць у бок, каб астыць.
- Калі выпечка, разагрэйце духоўку цяпер 350 F / 180 C / Gas Mark 4.
- Змяшайце яйкі і пакінуты цукар разам у вялікай місцы і змяшайце да увесь цукар растварыўся. Зараз дадайце малако, ванільны эсэнцыю і мушкатовы арэх і сумесь зноў.
- Выліце гэтую сумесь у форму / пудынгу кубкі / парцыённыя гаршчочак кубкаў, якія вы выкарыстоўваеце, каб запоўніць іх на 3/4 шляху да вяршыні.
- Калі выпечкі: Змесціце цвіль / пудынгу кубкі / парцыённыя гаршчочак кубкі ў вялікі, глыбокай рондалі выпечкі. Наліце гарачую ваду ў форму для пірага, пакуль яна складае каля 1 "ніжэй вобада прэс-формаў.
- Калі прапарвання ў хуткаварка: Рэкамендуецца выкарыстоўваць адну форму ў гэтым выпадку. Змесціце форму ў хуткаварка - падняць прэс-форму з хуткаварка кальцом (або перавернутай чары з плоскім дном металу). Наліце ваду вельмі асцярожна ў хуткаварка, пакуль яна складае каля 2 "ніжэй краёў формы.
- Калі выпечкі ў духоўцы: варыць каля 45 хвілін або да заварного крэму цвёрдая. Тэст, устаўляючы зубачыстку ў цэнтры. Калі ён выходзіць чысты пудынг зроблена.
- Калі прапарвання ў хуткаварка: Кук на працягу паўгадзіны, а затым праверыць ступень гатоўнасці, як паказана вышэй.
- Пры цеплавой апрацоўцы, астудзіць пудынг, а затым холад у халадзільніку на працягу гадзіны або двух.
- Каб служыць, змесціце талерку над цвіллю / кубкі пудынгу / парцыённыя гаршчочак кубкі, трымаць цвёрда на месцы і перавярнуць акуратна. Пудынг перавернецца на талерку, карамель бокам уверх! Наліце некаторыя з пакінутых карамелі (калі такія маюцца) па пудынгу і служыць.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) |
|---|
| калорыі | 325 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 259 мг |
| натрый | 163 мг |
| вугляводы | 42 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 13 г |
(Інфармацыя харчавання на нашых рэцэптах разлічваюцца з выкарыстаннем базы дадзеных інгрэдыентаў і іх варта разглядаць як ацэнку. Індывідуальныя вынікі могуць адрознівацца.)