У той час як журавіны растуць у Паўночнай Амерыцы, многія людзі не ведаюць, што расліна расце ў дзікім выглядзе ў некаторых частках Нідэрландаў. Як абвяшчае гісторыя, у 1845 годзе чан журавін быў знойдзена выкінуў на пляжы Терсхеллинга, Заходне-фрызская востраў, пасля чаго ягады вырошчвалі там цягавітымі астраўлянінамі. Плён таямніцы быў афіцыйна вызначаны як журавіны батаніка Францыска Holkema ў 1868 годзе.
Паколькі журавін квітнеюць ў гэтым асяроддзі «Wadden востраў», каля 48 га (119 акраў) журавін палёў можна знайсці на востраве сёння. Журавіны шырока вядомы як veenbessen ў Нідэрландах, але на Терсхеллинг некаторыя да гэтага часу называюць іх Pieter-Sipkesheide, пасля таго, як чалавек , які знайшоў , што фатальную чан журавін.
Гэта страва было паказана ў зімовай часткі Gerechten ван дэ Heerlijkheid паваранай кнігі, і робіць для тонкага стартара на любым меню Нараджэння. Рэцэпт быў пераведзены і адаптаваны для гэтага сайта і публікуецца тут з дазволу выдаўца.
Што вам трэба
- 1 кола камамбер (каля 8 унцый / 250 г, разрэзаць на 8 клінаў)
- 3 сталовыя лыжкі мукі агульнага прызначэння
- даш соль
- Даш чорны перац (па гусце)
- ½ чайнай лыжкі сушеного орегано
- 2 яйкі (слаба б'юць)
- 1/2 кубкі сушанай крошкі хлеба
- Сланечнікавы алей для фрыцюру
- 1 чайнай лыжкі свежага чабора (дробна нарэзаны)
- 1 гаршчок (Mariënwaerdt) журавінавы соус порт (або стварыць свой уласны журавінавы соус порт)
Як зрабіць гэта
Вазьміце камамбер з халадзільніка. Заправіць муку з соллю, перцам і орегано.
Набор з тры міскі: адну з мукой, іншы з узбітым яйкам, а трэці з хлебнымі крошкамі. Перацягванне сыр у пакуце, а затым ўзбітае яйка і, нарэшце, хлебнымі крошкамі. Пераканайцеся, што кліны раўнамерна пакрытыя.
Цяпло сланечнікавага алею да 356 градусаў F (180 ° C) у фрыцюрніцы.
Выкладзены талерку, пакрытую папяровым ручніком.
Фрай сыр (у пакетах) для 3-х да 4 хвілін і даюць сцячы на кухоннай паперы. Пасыпаць дробна нарэзаны чабор і адразу падаваць з журавінавым соўсам купаннем.
парады:
- Гэта страва можна падаваць у якасці закускі або як закуска з куфлем насычанай чырвонай віны.
- Фрыцюры камамбер таксама добра з рабарбарам-гарчычным чатни .
- Калі вы не маеце фрыцюрніцы, вы можаце выкарыстоўваць гаршчок супу ці вок смажыць сыр. Для таго, каб праверыць, ці з'яўляецца алей у правільнай тэмпературы, вытрымліваюць ручку драўлянай лыжкі ў алеі. Калі маленькія бурбалкі ўтвараюць вакол падставы, алей досыць горача.