Гэта, натуральна, сметанковы, макробиотическое рэцэпт каляровай капусты суп ўзмацняецца з мяккім густам кропу. Я бачыў большасць цвердалобых каляровы капусты пагарду перадумаць пасля ежы гэтага супу, і я ніколі не магу здацца, каб зрабіць дастаткова вялікі гаршчок яму: усё вяртаецца на некалькі секунды. Калі вы не аматар кропу, кінзы заменніка, эстрагон, або чабор.
Я хацеў бы служыць гэты суп з добрым кавалкам вясковага хлеба і маляўнічым салатай, як Harvest Салата з Micro Greens, Apple і падсмажаных грэцкага арэха; больш глыбокія водары буракоў салата з рукалы, грэцкія арэхі, chèvre і Чабор-Lemon Вінегрэт або з салатай збожжа , такія як лебяда салата з Пан асмаленага фенхель і граната або Цёплы салата лебяды з зялёнай фасоляй і ліскамі . Злучаны з адной з гэтых страў, суп становіцца цэнтрам прыгожага святла, але які задавальняе вегетарыянскага вячэры. Я таксама атрымліваў асалоду ад гэтым для сняданку на халоднае раніцу; асабіста я думаю, што суп на сняданак цалкам недаацэнены! Суп будзе трымаць даволі добра на працягу некалькіх дзён у халадзільніку.
Што вам трэба
- 1 галоўка каляровай капусты
- 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
- 1 сярэдні салодкі лук (сечаны)
- 1 сярэдні белы японскі ямс або адзін вялікі бульбу (вычышчаны і нарэзаны)
- 1 сцябло салеры (нарэзанага)
- 1 кварта агародніннай булён
- 2 кубкі вады
- 1 лаўровы ліст
- 1 філіял свежага чабора
- 2 дробкі марской солі
- 1/4 кубкі свежы кроп (сечаны)
- Дадаткова: свежемолотый перац (па жаданні для строгіх макробиотического)
Як зрабіць гэта
Выразаць 4 кубкі маленькіх (1 цаля) суквецці з галоўкі каляровай капусты і адкласці ў бок. Нарэзаць астатнюю каляровую капусту ў 1-цалевыя кавалкі.Нагрэць аліўкавы алей у супавы рондалі на сярэднім агні. Дадаць лук, батат, салера, і грубыя кавалкі каляровай капусты. Варыць 5-7 хвіліны, пакуль лук не зьяўляюцца празрыстымі. Дадаць булён, ваду, лаўровы ліст, чабор і соль. Давядзіце суп да кіпення, накрыць вечкам, паменшыць да кіпення і варыць 20 хвілін, або пакуль гародніна не стануць мяккімі.
Зняць з агню. Зніміце і выкіньце лаўровы ліст і чабор галіна. Змяшайце суп базу з вертыкальным блендеров (ці ў невялікіх партыях ў рэгулярным блендер). Вяртанне да сярэдняга полымя, дадаць каляровую капусту суквецці, і варыць яшчэ 10 хвілін. Дадаць кроп, некалькі здрабнее перцу і адразу ж падавайце.
Заўвага: Калі вы не ясце суп адразу ж, дадаць кроп, калі ён абслугоўваецца.
абслугоўвае 4-6
Copyright 2009 Джэн Hoy
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 166 |
| Усяго тлушчаў | 9 г |
| Насычаных тлушчаў | 2 г |
| ненасычаныя тлушчы | 5 г |
| халестэрын | 151 мг |
| натрый | 254 мг |
| вугляводы | 14 г |
| Харчовыя валакна | 4 г |
| бялку | 10 г |