Выдатны, але вельмі лёгкі японскі салата падрыхтаваць гэту рукалы і дайкон радыска расады (kaiware) салата з простым падліўкай з свежавыціснутага цытрынавага соку, аліўкавага алею і марской солі.
Перадумова японскай кухні, каб падкрэсліць натуральныя і свежыя водары прадуктаў. Часта, тыповая японская ежа будзе ўключаць у сябе некалькі невялікіх «okazu» галоўных і гарніраў, і, здавалася б , цалкам натуральна ўключыць два розных тыпу японскіх салат служылі ў вельмі маленькіх порцыях. Напрыклад, гэты рукалы і kaiware (дайкон капуста) салата, разам з невялікай часткай лука салаты. Вы ніколі не можаце атрымаць занадта шмат гародніны ў ежы!
Што адрознівае гэтыя рукалы і дайкон радыска парасткі (kaiware) салата ад іншых, з'яўляецца тое, што абодва рукалы і дайкон парасткі натуральна рэзкія, дадаючы мяккі пералікаў профіль водару да гэтага інакш простаму салаты. Па гэтай прычыне, перац у якасці інгрэдыента не ўключаны ў цытрынавай запраўку.
Што вам трэба
- 2 кубкі арганічнай рукалы
- ½ пакета ці прыблізна 1 ½ унцыі дайкон парасткаў радыскі (kaiware)
- ¼ кубкі сушаць паголеныя скумбрыі шматкі
- ½ сталовай лыжкі дадатковае цнатліва аліўкавы алей
- ½ сталовай лыжкі цытрынавага соку
- 1 дробка буйной марской солі, па гусце
Як зрабіць гэта
- Калі вы выкарыстоўваеце папярэдне вымытыя, ўпакаваную лісце рукалы, абнавіць іх, прамыўшы іх халоднай вадой. Адстойнік для выдалення лішку вады, або выкарыстаць для салаты, каб высушыць лісце.
- Выдаліць kaiware (дайкон капуста) з пакета і добра прамыць, каб выдаліць любыя свабодныя карычневыя насенныя абалонкі. Адрэжце каля адзін цалі дна, дзе парасткі далучаны да ваце. Адмоўцеся карані.
- Прыгатаваць цытрынавы соус. У місцы змяшаць аліўкавы алей, цытрынавы сок і соль. Добра змяшайце.
- У невялікай місцы змяшайце разам рукалы і kaiware. Непасрэдна перад падачай, дадаць сушаныя скумбрыі шматкі (кацуобуси) і акуратна змяшаць.
- Талерка салата сумесі ў невялікую асобнай выступае пласціну і пырсні цытрынавы соус над зелянінай. Акрамя таго, павязка можа быць кінуты разам з салатай інгрэдыенты загадзя, але з адной агаворкай, што высушаныя шматкі скумбрыі хутка ўбіраюць соус і завядання.
чаявыя
- Выкарыстоўвайце папярэдне мые, ўпакаваную арганічную рукколу для прастаты выкарыстання.
- Пасля прамывання выдаліць столькі лішак вады з рукалы лісця, каб не разводзіць тонкі цытрынавы соус.
- У той час як свежы выціснуты цытрынавы сок з'яўляецца лепшым для гэтага рэцэпту, калі ні адзін не даступны, замяніць цытрынавым соусам з понзу цытрусавых соевым соусам або бутыляванай кунжутным соусам або іншы любімы салата запраўкай.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 54 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 11 мг |
| натрый | 166 мг |
| вугляводы | 1 г |
| Харчовыя валакна | 0 г |
| бялку | 7 г |