Многія здаровыя шакаладныя печыва на самай справе не так добрыя, як здаецца. Яны могуць мець менш тлушчу, але яны часта маюць больш цукру. Гэты рэцэпт шакаладнага печыва адрозніваецца. Яна поўная сэрца здаровага аўса , вотруб'е шматкоў і арэхаў. Яна мае толькі правільнае колькасць тэкстур і храбусцення ў спалучэнні з мяккім печывам базай.
Што вам трэба
- 1 кубак
- мукі агульнага прызначэння
- 1/2 чайнай лыжкі соды выпечкі
- 1/2 чайнай лыжкі парашка выпечкі
- 1/2 кубкі сметанковага масла (пры пакаёвай тэмпературы)
- 1/4 кубкі грануляванага цукру
- 1/3 кубкі шчыльна спакаваныя
- карычневы цукар
- 1 вялікае яйка
- экстракт ванілі 1/2 чайнай лыжкі
- 1 кубак старамодныя геркулеса (ці хуткага прыгатавання авёс, а не імгненны)
- 1/2 кубкі вотруб'я шматкі збожжавых
- 1/2 кубкі цёмнага шакаладу чыпаў
- 1/2 шклянкі грэцкіх арэхаў (сечаны)
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 350 F.
- Выраўняйце ліст печыва з пергаментнай паперай або Silpat матам. Ці пырскі з распырсквальнікам без ручкі.
- Змяшайце муку, харчовую соду, і разрыхляльнік ў сярэдняй місцы. Адкласці.
- У вялікай місцы ўзбіце алей да кремообразная з электрычным міксерам. Удар ў цукру. Удар у яйкі і ванільны экстракт.
- Дадаць сумесь мукі, пакуль добра не змяшана.
- Рух у аўсе, вотруб'е шматкі, шакаладныя чыпсы, і грэцкія арэхі.
- Адкіньце па чайнай лыжцы на падрыхтаваныя лісце печыва прыблізна 1 цаля адзін ад аднаго.
- Выпякаць ад 12 да 14 хвілін. Прахладны на рашотках. Падаваць цёплым або захоўваць у шчыльна закрытым кантэйнеры на працягу трох дзён.
Гісторыя шакаладу печыва
Згодна з Вікіпедыі, і Nestle Toll House, печыва шакаладным было вынайдзена Рут Грейвс Уэйкфилд. Яна належала Toll House Inn у Уитман, штат Масачусэтс, вельмі папулярны рэстаран, які паказаў хатняй кухні ў 1930-я гады. Яе кулінарная кніга, Toll House Спрабаваў і Праўдзівыя рэцэпты, была ўпершыню апублікаваная ў 1936 году М. Барроуз і кампаніі ў Нью - Ёрку. 1938 выдання паваранай кнігі было першым, каб уключыць рэцэпт «Toll House Chocolate Crunch Cookie», які хутка стаў любімым печывам ў многіх амерыканскіх дамах.
Існуюць розныя версіі таго, як печыва прыйшоў быць: Самай папулярнай і створана гісторыя, што Рут Уэйкфилд заявіла, што яна наўмысна вынайшаў печыва. Яна сказала: «Мы абслугоўвае тонкія Ірыска арэха печыва з марозівам. Здавалася, усё гэта падабаецца, але я спрабаваў даць ім што - то іншае. Так што я прыдумаў Toll House печыва.»
Іншы варыянт развіцця падзей кажа, што Wakefield, як кажа, было зрабіць шакаладнае печыва і бегчы з рэгулярнай выпечкі шакаладу, замешчаныя аскепкі паўсалодкае шакаладу ад Nestlé думаць, што яны будуць плавіцца і сумесь у цеста. Яны заставаліся самастойнымі і асобнымі, і печыва шакаладнае нарадзіўся.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 207 |
| Усяго тлушчаў | 12 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 64 мг |
| натрый | 156 мг |
| вугляводы | 20 г |
| Харчовыя валакна | 2 г |
| бялку | 5 г |