Што вам трэба
- 1 фунт трускаўкі (свежыя або размарожаныя з замарожанага стану)
- 1 сталовая лыжка цытрынавага соку
- 2 кубкі цукру (падзяліць выкарыстанне)
- 2,5 сталовыя лыжкі вадкасці пекцінавыя
Як зрабіць гэта
1. Падрыхтаваць 8x8 рондаль, выраўноўваючы гэта з алюмініевай фальгой ці пергаментнай паперы і распылення яго з распырсквальнікам без ручкі.
2. Змесціце клубніцы ў блендере або кухонным камбайне і працэсе пакуль вельмі добра працёртыя.
3. Заліць іх праз сеткаваты фільтр у сярэднюю рондаль, адкідаючы ўсе, што засталіся садавіна кавалкаў. Змяшаць цытрынавы сок і 1/2 шклянкі цукру, змесціце рондаль на сярэднім агні, а затым устаўце тэрмометр лядзяша.
4. Варыць сумесь, увесь час змешваючы, пакуль ён не будзе горача, каля 140 градусаў па Фарэнгейце Дадаць пакінутыя 1,5 шклянкі цукру і вадкага пекцін, і паніжае тэмпературу да серады.
5. Працягвайце рыхтаваць, часта памешваючы, пакуль сумесь не рэгіструе 200 градусаў F. У гэты момант выключаюць высокую тэмпературу да нізкага і ўтрымліваць яе на ўзроўні 200 ў працягу 2-3 хвілін. Пасля гэтага, вярнуць цяпло ў сераду і давесці яе да 225 градусаў F. Гэты працэс зойме некаторы час, асабліва з спякотай на асяроддзі, таму набярыцеся цярпення і быць руплівымі ў памешваючы так дно ня абгарэць.
6. Пасля таго, як плод дасягае пасты 225, павярнуць высокую тэмпературу да нізкага і трымаць яго пры гэтай тэмпературы ў працягу яшчэ 2-3 хвілін.
7. Зніміце рондаль з агню і скрэбці трускаўкі паштэт садавіны сумесь у падрыхтаваную форму, згладжваючы яго ў роўны пласт.
8. Дайце паштэт садавіны сумесь ўсталяваць пры пакаёвай тэмпературы ў працягу некалькіх гадзін, пакуль цалкам астыне і фірмы. Выкарыстоўвайце востры нож, каб разрэзаць яго на маленькія квадрацікі і каціцца асобныя часткі ў цукровы пясок.
9. клубнічны паштэт садавіну можна падаваць адразу, або ў халадзільніку ў герметычным кантэйнеры ў працягу тыдня. Калі ў халадзільніку, часткі, магчыма, павінна быць паўторна пракатваюць ў цукру-пяску перад падачай.
Націсніце тут , каб праглядзець усе Strawberry Candy Рецепты!
Адказ на водгукі:
Так, паштэт садавіна сапраўды займаюць даволі шмат часу, каб прыгатаваць. Калі вы думаеце пра тое, што адбываецца, вы рыхтуеце ўсю вадкасць з фруктовага пюрэ і звядучы яго да вельмі густы пасты. Дакладнае колькасць часу залежыць ад шматлікіх фактараў, такіх як, колькі вады было ў вашым пюрэ для пачатку, ад магчымасцяў печы і якасць рондалі вы выкарыстоўваеце. Але вы можаце чакаць, што ўсё зойме не менш за 30 хвілін, а часам і да гадзіны. Я хачу дадаць, што гэта лягчэй на газавай пліце, але абсалютна можа быць зроблена на электрычнай печы - на самай справе, я выкарыстоўваю вельмі старую электрычную пліту дома і яна выдатна працуе.
-Элизабет LaBau Кіраўніцтва Candy