Калядны пудынг гуляе такую вялікую ролю ў традыцыйным калядным вячэры. Гэта журавіны, міндаль і аранжавы Калядны пудынг злёгку палегчаны варыянт, чым арыгінал яшчэ згрупаваны з водарам толькі той жа самым.
Калядны пудынг лепш за ўсё зрабіць загадзя , каб дазволіць яму паспець , якія традыцыйна робяцца на «Змяшаць гэтую нядзелю» ў нядзелю перад З'яўленнем вакол канца лістапада.
Яны могуць быць вялікая колькасць інгрэдыентаў у гэтым рэцэпце, які можа здацца трохі складанай, а проста збіраюць усе інгрэдыенты загадзя, а астатняе лёгка.
Што вам трэба
- 150 г. парэчка
- 150 г. сушеная журавіны
- 150 г. залаты разынкі або кишмиш
- 25 г. змешаныя цукаты (дробна нарэзаны)
- 4 арт. амаретто
- 4 арт. Cointreau
- 55 г. самастойна падымаючы мукі (просеянной)
- 1 ўзровень ч.л. зямля
- змяшаная прыправа
- 1 1/2 чайнай лыжкі. молатая карыца
- 110 г. дробнены
- марнасьць , ялавічына ці вегетарыянская
- 110 г. мяккі, цёмна-карычневы цукар
- 110 г. белыя свежыя крошкі хлеба
- 25 г. ўвесь вычышчаны міндаль (прыкладна расколаты)
- 2 вялікія, свежыя яйкі
Як зрабіць гэта
- Злёгку вышмаруйце 1,4 літра / 17см пудынгу таз.
- Змесціце сухафрукты і цукаты ў вялікую міску. Дадайце Amaretto і добра змяшаць. Накрыйце міску і пакіньце убірацца на працягу некалькіх гадзін, на ноч, калі вы можаце.
- Іна іншы вялікай місцы змяшайце пакуту, змешаную спецыі і карыцу. Дадаць у салам , цукар, хлебныя крошкі, арэхі і зноў змяшаць , пакуль усе інгрэдыенты не будуць добра перамяшаныя. Дадайце Cointreau, нарэшце, дадаць марынаваныя садавіна і зноў змяшаць.
- Узбіць яйкі злёгку з відэльцам у невялікай місцы. Дадайце яйкі ў сухія інгрэдыенты і садавіна і добра змяшаць. Сумесь павінна мець друзлую кансістэнцыю, калі ён занадта сухі дадаць трохі малака, каб змякчыць.
- Выкладзеце сумесь у да пудынг басейна, акуратна прыціскаючы сумесь ўніз з задняй лыжкай, каб пераканацца, што няма ніякіх прамежкаў або паветраных кішэняў. Пакрыццё басейна з падвойным пластом пергаментнай паперы або бляху пергамент, а затым пакрытыя пластом алюмініевай фальгі. Звяжыце papaer і фальгі на басейн з радком. Усё гэта пакрыццё, каб пераканацца, што пара пры падрыхтоўцы ежы не патрапіць у пудынг.
- Змесціце пудынг у параход і ўсталяваць на вялікі рондаль кіпячай вады і пару пудынгу на працягу 7 гадзін. Пераканайцеся, што вы праверыць ўзровень вады часта, каб пераканацца, што ніколі не высыхае, Пудынг рыхтуюць, калі яна злёгку падняўся ў паперы, і даволі цвёрды пры лёгкім націску. Пудынг не лёгкі торт, але замест таго, каб гэта цемнавата, ліпкі і шчыльная губка.
- Выдаліць пудынг з парахода і пакінуць цалкам астыць. Выдаліце паперу, калоць пудынг з ражном і выліць у невялікай дадатковай Амаретто. Заліць свежай пергаментнай паперай і завязаць ніткай. Захоўваць у сухім прахалодным месцы да Каляд.
- Заўвага: Пудынг не можа быць з'едзены адразу, гэта сапраўды неабходна захоўваць і патрабуе затым падцяпліць на Каляды. Паглынанне пудынгу адразу пасля падрыхтоўкі ежы прымусіць яго згарнуць і водары не паспелі паспець.
- У першы дзень Раства разагрэць пудынг на пару разоў на працягу прыблізна гадзіны. Падаваць з любым з гэтых прыгожага акампанементу. Каньяк або Ром Соус, Брэндзі алей або заварныя.
- Злева над калядным пудынгам можна разаграваць шляхам абкручванні шчыльна ў алюмініевай фальзе і награванне з дапамогай у гарачай печы.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 534 |
| Усяго тлушчаў | 18 г |
| Насычаных тлушчаў | 4 г |
| ненасычаныя тлушчы | 9 г |
| халестэрын | 115 мг |
| натрый | 335 мг |
| вугляводы | 86 г |
| Харчовыя валакна | 6 г |
| бялку | 12 г |