Гэты польскі бульбяны рэцэпт пірагі - Бабы kartoflana або kartoflak - падобны на літоўскі кугелис і выкарыстоўвае драная бульба, шмат бекону і яйкі.
Польскі бульбяны пірог несалодка стравы, якое можна разрэзаць на дзелькі або лустачкі і гарнір з лыжкай смятаны (па жаданні). Падаваць на сняданак, позні сняданак, як гарнір ці асноўнае страва з хрумсткай скарыначкай, зялёны салата. Як і большасць запяканкі, гэта адзін награвае добра.
Што вам трэба
- 2 1/2 фунта бульбы (белы або Yukon Gold, вычышчаныя)
- 1 фунт бекону (нарэзаны і абсмалены, капяжом зарэзерваваны)
- 3 вялікіх яйкі (білі)
- 2 зубка часныку (дробна нарэзаны)
- 1 сярэдні лук (цёрты)
- Соль і чорны перац па гусце
- Дадаткова: смятана
Як зрабіць гэта
- Нацерці бульбу ў друшляк змяшчаюць на талерку, каб злавіць крахмалы. Націсніце на бульбу, каб выдаліць як мага больш вільгаці, наколькі гэта магчыма.
- Духоўку разагрэць да 375 градусаў. Змазка 7x11-цалевыя рондалі (ці каля таго), што не вышэй, чым на 2 1/2 цалі, з некаторай зарэзерваваным беконам капяжом.
- Перадача цёртага бульбы ў вялікую міску. Зліць вадкасць з чары ў друшляк і дадаць белы асадак бульбянога крухмалу налева на дне ў міску з бульбай. Праверце гэты хуткі наканечнік , каб трымаць драная бульба з пачырванеў .
- Дадаць астатнія інгрэдыенты і як шмат бекону капяжу, як ваша дыета можа стаяць (многія палякі дадаць усё гэта). Добра змяшайце, карэктуючы прыправы, калі гэта неабходна (будзьце асцярожныя, бекон кропель будзе салёнай). Выпякаць 1 гадзіну ці да поўнага хрумсткія зверху.
- Нарэзаць дзелькамі або квадраты і падаваць з лыжкай смятаны, пры жаданні. Гарачы напой дапаможа сала ісці ўніз!
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 639 |
Усяго тлушчаў | 34 г |
Насычаных тлушчаў | 11 г |
ненасычаныя тлушчы | 15 г |
халестэрын | 233 мг |
натрый | 1,341 мг |
вугляводы | 43 г |
Харчовыя валакна | 5 г |
бялку | 39 г |