Гэта выдатны рэцэпт бараніны ад Lamb савета амерыканскага робіць фантастычны бутэрброд лаваш. Трымаеце вашыя шашлыкі шырыню вашага Піта, так што вы можаце проста слізгаць круціў прэч ў свой бутэрброд.
Што вам трэба
- 1 фунт / 450 г без костак ягня ногі (або плячо разрэзаць на 1-1 / 2-в. Кубовых)
- 24 вінаград таматаў черрі
- 24 1-1 / 2 цалі. кавалкі лука
- 4 дзелькі часныку (фарш)
- 1 пучок свежай мацярдушкі
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (1 цытрына, пераціралі-нявечылі)
- 1/2 кубкі / 120 мл аліўкавага алею
- Даш кашэрнай солі (або па гусце)
- Даш свежемолотый чорны перац (або па гусце)
- 8 вялікіх Pitas
- Для падліўкі Tzatziki:
- 3 кубкі / 700 мл простага ёгурта
- 2 сталовыя лыжкі цытрынавага соку (1 цытрына, пераціралі-нявечылі)
- 2 сярэдніх агурка (вычышчаныя, разрэзаць напалову, адабраны і нарэзаны кубікамі)
- 1 сталовую лыжку / 15 мл свежай лісця мяты (дробна нарэзаны)
- Даш кашэрнай солі (або па гусце)
- Даш свежемолотый чорны перац (або па гусце)
Як зрабіць гэта
Аб'яднаеце часнык, орегано, цытрынавы сок і аліўкавы алей у невялікай місцы. Сезон марынад з кашэрнай соллю і свежемолотым чорным перцам. Дадаць бараніну кубікамі; кідок, каб пакрыць. Накрыйце і Марыне ў халадзільніку 4 да 6 гадзін. Зліць мяса кубікамі; адмовіцца ад марынаду. Thread бараніна, памідоры і лук на шампуры. Грыль на сярэднім агні на працягу 12 да 15 хвілін або да жаданай ступені ступені гатоўнасці; надзейны тэрмометр павінен зарэгістраваць 145 градусаў па Фарэнгейце (65 градусаў па Цэльсіі) для сярэдняга рэдкага, 160 градусаў F (70 ° С) для сярэдняга або 170 градусаў F (75 ° С) ў працягу добра.
Turn Кабобс некалькі разоў, паходзячы з марынадам. Падаваць з цёплым лаваш і Tzatziki падліўкай.
Для Tzatziki Соус: Змесціце ўсе інгрэдыенты ў чару міксера і ў спалучэнні з відэльцам. Астудзіце на працягу па меншай меры 1 гадзіны, каб дазволіць водарам ажаніцца.