З заходняга Індыяй, Poha, зробленую з сплясканыя рысу, з'яўляецца просты ў кухарку, пажыўная закуска. Гэта часта ядуць на сняданак ці позні сняданак. Дадаць дадатковыя Зіна Poha, служачы яму Mint-каляндра чатни!
Што вам трэба
- 2 кубкі poha (уплощенная рыс)
- 2 арт. раслінны алей (або рапсавы або сланечнікавы алей для смажання)
- 1 гарбатная лыжка.
- насенне гарчыцы
- Ад 5 да 6 лісця кары
- Дадаткова: 2 зялёных чылі (шчыліну ў падоўжным кірунку)
- 1 сярэдні лук (нарэзаны тонкай)
- 1 вялікі бульбу (або 2 сярэдніх, чвартавалі і нарэзаны вельмі тонкімі)
- Некалькі несоленого арахіс (шкуры выдалены)
- дробка куркумы
- 1/2 вапна (пераціралі-нявечылі)
- Соль па гусце
- Гарнір: сечаны каляндра
Як зрабіць гэта
- Змесціце poha ў сіта і прамыць пад праточнай вадой на працягу 2 хвілін. Захоўваць у бок, каб асушыць.
- Нагрэць алей у рондалі на сярэднім агні і дадайце насенне гарчыцы, лісце кары і зялёны перац чылі. Фрай да прыпынку захлынаецца, а затым дадаць лук. Фрай да мяккім і празрыстым.
- Дадайце арахіс і бульба і часта памешваючы, варыць на працягу 2-3 хвілін.
- Зліць poha цалкам выдаліць усю ваду і дадаць яго да вышэйзгаданай злучэнню. Дадайце куркуму парашок і добра змяшаць , каб змяшаць усе інгрэдыенты.
- Прыгатуйце яшчэ хвіліну. Выключыце агонь. Наліце сок лайма над poha і добра змяшаць.
- Гарнір з нарэзаным каляндрай і падаваць у гарачым стане. Poha выдатны густ з Mint-каляндры чатни !
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 462 |
| Усяго тлушчаў | 3 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 1 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 141,569 мг |
| вугляводы | 98 г |
| Харчовыя валакна | 5 г |
| бялку | 10 г |