Нечаканы вільготны, заварной крэм, як цэнтр у гэтым смачна кукурузным хлебе адрознівае яго ад класічнага сухога кукурузнага хлеба. Канчатковае даданне кубкі суцэльнага малака мыек ў кукурузны хлеб, каб стварыць гэты мяккі цэнтр. Гэта будзе здзіўляць і радаваць сваю сям'ю і сяброў!
Паколькі гэта Паўднёвы Cornbread, няма ніякага цукру ў ім. Вы можаце дадаць 2 сталовыя лыжкі грануляванага або карычневага цукру для трохі салодкага кукурузнага хлеба. Або дадаць сталовую лыжку ці два з мёду. Ёсць шмат спосабаў джаза гэта. Дадайце прыкладна 1/2 да 1 шклянкі цёртага сыру, або каля 1/4 кубкі нарэзанага зялёнага лука. Узмоцніце Цеплыня трохі з некалькімі сталовымі лыжкамі халапеньо перцу, або дадаць рассыпаўся прыгатаваную бекон або дробна нарэзаныя вяндліну. Для дадатковага водару і тэкстуры, дадайце 1 кубак кукурузных зярнят у цеста.
Калі ў вас ёсць бекон кропель, усе сродкі, дадаць іх у рондаль замест сметанковага масла. Дымчаты, салёнасць бекону дае скарыначку дадатковы водар.
Падаваць з любой кукурузны хлеб страва, якое вы б служыць класічны кукурузны хлеб. Гэта выдатна з усімі відамі фасолі або зялёнага Паўднёвага стылю, або служыць яму з вялікай міскай чылі.
Што вам трэба
- 1 1/2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
- 1/3 кубкі мукі агульнага прызначэння
- 1 1/2 кубкі кукурузнай мукі
- 1 чайную лыжку соды выпечкі
- 1 1/2 чайнай лыжкі разрыхляльніка
- 1/2 чайнай лыжкі солі
- 2 вялікіх яйкі
- 1 шклянку кефіру
- 2 кубкі
- цэльнае малако (
- падзяліць )
Як зрабіць гэта
- Разагрэйце духоўку да 350 F.
- Змесціце алей у 9-цалевай чыгуннай патэльні або 9-цалевы квадратная форма для пірага . Змесціце патэльню або бляху ў духоўцы або на пліце, пакуль не горача і алей растане, але не падсмажыцца. У якасці альтэрнатывы, выкарыстоўваць раслінны скарочаныя, сала або бекон кропель на патэльні.
- Між тым, змяшайце пакуту, кукурузную муку, харчовую соду, разрыхляльнік, і соль у місцы. Змяшаць з лыжкай або венцам пакуль цалкам не змешаны.
- У іншай місцы ўзбіць яйкі з пахта і 1 кубак натуральнага малака. Усталюйце астатнюю 1 кубак малака ў бок.
- Дадайце яйка і сумесь пахта да сухім інгрэдыентаў і змяшаць да добра спалучаюцца.
- Адразу ж выліць цеста ў гарачую патэльню.
- Акуратна уліць пакінуты 1 шклянку натуральнага малака раўнамерна па верхняй частцы кляре; не замінаюць. Змесціце рондаль у духоўку і выпякаць на працягу прыкладна 45 да 50 хвілін, або да тых часоў, Cornbread усталёўваецца і выпякаюць да канца.
Cornmeal: Камень-Ground або Steel-Ground?
Калі кукурузная мука ня маркіравана «камень-зямля», гэта, хутчэй за ўсё, сталі-зямля. Калі сталь-зямля, шалупіна і вялікая частка зародка былі выдаленыя ў працэсе. Камень-зямля ці вада-зямля-кукурузная мука ўключае ў сябе корпус і зародак збожжа. Вы можаце знайсці камень молатага кукурузную муку ў натуральнай або арганічнай часткі ў супермаркеце, ці вы можаце замовіць яго з інтэрнэт-крыніц. Таму што яна ўтрымлівае зародак, камень-зямля кукурузная мука павінна захоўвацца ў герметычным кантэйнеры ў халадзільніку.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 253 |
| Усяго тлушчаў | 10 г |
| Насычаных тлушчаў | 5 г |
| ненасычаныя тлушчы | 4 г |
| халестэрын | 128 мг |
| натрый | 535 мг |
| вугляводы | 31 г |
| Харчовыя валакна | 3 г |
| бялку | 10 г |