Bellini з'яўляецца папулярным пеністае віно кактэйль і ідэальны спосаб , каб зрабіць ваша любімае віно трохі персікавы. Рэцэпт вельмі просты і піць шмат задавальнення, каб падзяліць.
Гісторыя ззаду Беліні з'яўляецца тое, што быў створаны ў 1930-х ці 40-х гадоў у бары Гары ў Венецыі, Італія па бармэнам Джузэпэ Чиприани. Ён быў названы ў гонар італьянскага рэнесанснага мастака Джавані Беліні.
Першапачаткова Bellini выкарыстоўвалі пеністае італьянскае віно, асабліва Prosecco , і гэта ўсё яшчэ зроблена такім чынам у Італіі. У іншым месцы, ён часта з шампанскім, хоць амаль любы пеністае віно будзе рабіць.
Савет: Вы часта выяўляюць , што Prosecco каштуе менш , чым шампанскага, так што вы можаце быць вернымі арыгінальнай Беліні , эканомячы некалькі даляраў .
Bellini з'яўляецца папулярным напоем для позняга сняданку , і калі вы жадаеце што - то трохі больш нявінным, паспрабуйце немаўля Беліні .
Што вам трэба
- 2 унцыі персікавы сок (або пюрэ, нектар)
- 4 унцыі пеністае віно ( просекко ці шампанскага )
Як зрабіць гэта
- Уліць персікавы сок у канаўку шампанскага .
- Павольна ўверх з пеністых віном.
5 Персікавы Саветы па стварэнні Вялікай Беліні
Калі справа даходзіць да персікавага інгрэдыента, у вас ёсць некалькі варыянтаў. Персікавы сок будзе першым выбарам, але калі вы не можаце знайсці, што я б рэкамендаваў персікавы нектар. Нектар даступны ў многіх бакалейных і часта можна знайсці ў соку праходзе.
Выкарыстоўвайце свежыя персікі , калі гэта магчыма. Падчас персікавага сезону, няма ніякіх прычын, каб купіць ўпакаваны персік прадукт, і вы можаце атрымліваць асалоду ад свежым Bellinis ў тыя некалькі месяцаў лета (чэрвень-жнівень лепш).
Цікавы паварот, выбраць выбар гатункаў персіка і аб'яднаць іх у сок або пюрэ.
Не забудзьцеся захаваць некалькі лустачак для гарніру. Альбо выразаць шчыліну ў кожным зрэзе і адпачынак іх на вобадзе кожнага шкла або апусціць кавалачак ўнутры флейты і выліць напой зверху.
Калі вы вылучыце другі варыянт, хутка замачыць кожны лустачку цытрынавага соку , каб прадухіліць яго ад пацямнення і кінуць іх у маразільную камеру на гадзіну ці два. Каб захаваць плады ад замярзання разам, змесціце іх у адзін пласт на талерку або іншую плоскую паверхню. Калі гэта Bellini час, вы будзеце мець замарожаныя садавіна, каб захаваць вашы напоі халоднымі, без развядзення.
Свежы персікавы сок лёгка. Калі ў вас ёсць электрычная сокавыціскалка , проста нарэзаць і яму вашых персікаў і апрацоўваць іх у сок. Не забудзьцеся выдаліць костачку першай, хоць вы можаце пакінуць скуру, як гэта ядома. Гэта таксама добрая ідэя, каб працадзіць сок, каб пераканацца, што ваш напой не ўтрымлівае кавалкі.
Ёсць блендер? Зрабіце персікавае пюрэ. Акрамя таго , вельмі лёгка зрабіць свежы персік пюрэ ў хатніх умовах, і ўсе , што вам сапраўды трэба , гэта блендер або кухонны камбайн. Зноў жа, мыць, яму, і нарэзаць вашыя персікі, затым змяшайце іх да атрымання аднастайнай масы. Калі вы хочаце, дадайце чайную лыжку кожны з цукру і цытрынавага соку для паляпшэння густу. Абавязкова напружваць пюрэ, каб выдаліць любыя вялікія кавалачкі садавіны.
Захоўванне вашага пюрэ або сок. Увогуле, ваш хатні персік пюрэ або сок павінен быць добра ў халадзільніку да аднаго тыдня ў добра закрытай посудзе, асабліва калі дадаць дробку цытрынавага соку , каб дзейнічаць у якасці кансервантаў .
Персікавы шнапс? Вы можаце абсалютна прапусціць усе астатнія інгрэдыенты персіка і проста наліць чарку шнапса персіка ў ваш шклянку. Гэта зробіць ваш Bellinis трохі мацней, чым меркавалася, але ён па-ранейшаму мяккі і не абавязкова мець ніякіх праблем з пошукам шнапс.
Наколькі моцны Беліні?
Bellini такі вялікі бранч піць , таму што гэта святло на алкаголь . Гэта на самай справе не мацней, чым у сярэднім куфля пеністага віна, нават крыху менш з-за персікавы сок. У сярэднім з 11 адсоткаў ABV Prosecco, Беліні важыць 7 адсоткаў ABV (14 доказы) .
Цяпер, калі вы вылучыце для шнапс (у сярэднім 24 адсоткаў ABV), вы глядзіце на каля 15 адсоткаў ABV (30 доказаў). Гэта ўсё яшчэ ў вельмі мяккі у параўнанні з іншымі кактэйлямі.
| Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
|---|---|
| калорыі | 115 |
| Усяго тлушчаў | 0 г |
| Насычаных тлушчаў | 0 г |
| ненасычаныя тлушчы | 0 г |
| халестэрын | 0 мг |
| натрый | 6 мг |
| вугляводы | 8 г |
| Харчовыя валакна | 1 г |
| бялку | 1 г |