Prosecco, Італія знакамітага пеністае віно, і адзін з назваў белага вінаграда (таксама званага Глера) , які выкарыстоўваецца для вытворчасці пацеркавым сам, родам з рэгіёнаў Fruili і Венеты, на паўночным - усходзе Італіі чаравіка. Звычайна фантастычнае значэнне віно Prosecco як універсальныя, як ён эканамічны.
Prosecco Рэгіянальны Roots & Кошт Ачкі
Дамінуючыя просекко прадуцыруюць горада з'яўляюцца Вальдоббьяденом і Конельянны.
Пакупнік савет: паглядзіце на гэтыя гарады на этыкетцы. Адмоўцеся $ 10 , і вы, хутчэй за ўсё , захапіць Prosecco , які прапануе далікатныя садавіна і павабныя араматычныя злучэнні, шмат бурбалак (ігрістые) або злёгку барботировали (Frizzante) і , як правіла , ляжыць на сухой крэмавы сухі баку спектру стылю. Адмоўцеся $ 15-20, і вы будзеце ператварыць ўвесь вопыт просекко ў овердрайв - з вялікай колькасцю садавіны бадзёрасці, больш балансу і нагрузкамі араматычных злучэнняў з высокай інтэнсіўнасцю. На смак, вы можаце чакаць Prosecco даставіць саспелыя сартаваны яблык, груша, некаторыя цытрусавыя і часта працяжнік арэхавы міндальныя араматызатар.
Prosecco супраць Шампань - Як гэта працуе
Падлогу-пеністае просекко , як правіла , знаходзіць свае бурбалкі з дапамогай метаду Шарма , працэс , які запускае віно праз другую фэрмэнтацыю, для ўлоўлівання бурбалак, ў баку з нержавеючай сталі. У той час як шампанскае займае шмат часу і выконвае другі працэс закісання ў асобных бутэльках, дадаючы другую дозу цукру і дрожджаў, каб запаліць іншае закісанне, а затым укупорке (і захоп) бурбалкі ў бутэльцы з тым, што выглядае як піва карона.
Затым бутэлькі праходзяць праз працэс прасейвання, каб нахіліць кожную бутэльку такім чынам, каб старанна сабраць адпрацаваныя дрожджы ў горлачку бутэлькі, замарозіць шыю, экстракт дрожджаў эскімо, дадайце трохі больш цукру, а затым грыбападобныя коркі ,
Prosecco Стыль: Араматызатары і араматыкі
Увогуле, Prosecco дае больш нізкія ўзроўні алкаголю, чым многія з яго калег яшчэ віна, і лепш за ўсё спажыць на працягу 2-х гадоў з моманту выпуску.
Як правіла, выконваецца ў сухім крэмавы сухім стылі з узроўнем кіслотнасці, якія вар'іруюцца ад сярэдніх да досыць высокай, профіль неба просекко ў схіляецца да садавіна, а менавіта - яблыні, грушы і абрыкоса з невялікай колькасцю цытрусавых і часам падсмажанага міндаля нот. Prosecco мае яшчэ адно патрабаванне да славы, як і папулярны Венецыі Bellini кактэйль традыцыйна вырабляецца з просекко і персікавага пюрэ. Калі вы шукаеце харчовым чыстыя, гасцявой чыстыя, бестурботнай, кошт сьвядомая, святочны, пеністае белае віно знаходцы - вы будзеце ў цяжкасці, каб зрабіць лепш, чым папулярны Prosecco Італіі! Падаваць добра астуджаным.
Спалучэнне Prosecco з Харчовай
Дайце Prosecco ісці з прошутто , фаршаванымі грыбамі, сметанковым соўсе, міндалем, морапрадуктамі, смажаным тарыфам, рэзкай азіяцкімі стравамі і нават бульбянымі чыпсамі або папкорнам з маслам. Гэта вельмі паблажліва, харчаванне дружалюбны пеністае віно варыянт.
Просекко Вытворцы паспрабаваць
Altaneve, Cantine Maschio, La Marca, Mionetto, Ніно Franceo, Сільван Follador, Вальдо, Zardetto, Зонин