Плоскае жалеза або лязо стэкі з'яўляюцца лепшай з парэзаў патрона ялавічыны. Гэты стейк атрымлівае грыль хутка, каб трымаць яе пяшчотнай і увянчаны вострым соусам Пестаў, каб надаць яму дадатковы водар.
Што вам трэба
- 4 ялавічыны пляча верхняга лязо стейка (ад 6 да 8 унцый / 170 да 230 г кожны)
- Для Рэзкі Lemon Пестаў:
- 1/3 кубкі / 80 мл рыхтавалі песто соус
- 1 сталовую лыжку / 15 мл свежага цытрынавага соку
- Дадаткова: 1 гарбатная лыжка / 5 мл свежай цёртай цытрынавай цэдры
- 1/2 чайнай лыжкі / 2,5 мл здробненага чырвонага перцу
- 3 вялікай зубок часныку (фарш)
- Соль па гусце
Як зрабіць гэта
1. Аб'яднаць рэзкія інгрэдыенты Цытрынавае таўкачом у невялікай місцы. Адкласці.
2. Націсніце часнык раўнамерна на біфштэксы. Змесціце стэйкі на грылі над сярэдняй, ясень, пакрытых вуглёў. Грыль, накрыты, ад 10 да 14 хвілін для сярэдняй рэдка сярэдняй ступені гатоўнасці , перагортваючы адзін раз. Заправіць соллю, як хацелася б. Лепшыя стэйкі з падліўкай таўкачом. Ўпрыгожыць цэдрай цытрыны, калі гэта неабходна.
Пажыўныя Рэкамендацыі (на адну порцыю) | |
---|---|
калорыі | 608 |
Усяго тлушчаў | 32 г |
Насычаных тлушчаў | 13 г |
ненасычаныя тлушчы | 15 г |
халестэрын | 196 мг |
натрый | 232 мг |
вугляводы | 15 г |
Харчовыя валакна | 3 г |
бялку | 65 г |